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正当他沉浸在回忆中时,八娘与二十七娘带着好消息归来,她们已按照苏油的吩咐,将观音土泥浆调制完毕。
二十七娘眼中闪烁着兴奋的光芒,那细腻的土质,比传统的陶泥更加紧密,预示着一种新材料的诞生。
但此刻,更紧迫的是准备晚餐。
厨房里,苏油决定挑战传统,用一场别开生面的烹饪展示他的技艺。
没有炒锅又何妨?他早已准备好了冷油,那是之前精心烧好并冷却的。
先是拌制凉菜,灶台上那不起眼的芥子酱,在他的手中摇身一变,成为了正宗的芥末,这是村里老人传授给他的秘密,而他,正试图将其发扬光大。
芥末、蒜泥、香油,再加上一勺凉透的牛肉汤,那是为即将到来的美味做铺垫。
紧接着,是肝腰合炒的创新演绎。
他没有用传统的炒锅,而是巧妙地利用淋油的方式,模拟了炒菜的热烈与激情。
毛肚、黄喉、薄片的心片,在滚烫的汤水中迅速煮熟,再被迅速地捞出,与香芹、香菜、葱花、花生碎以及精盐一同放入大盆中,拌匀。
那一刻,香气四溢,仿佛整个厨房都被点亮,每一口食物都讲述着一个关于创新与传统融合的故事。
这一桌菜,虽简单,却满载着苏油对食材的尊重、对烹饪的热爱,以及对未来的无限憧憬。
在那炊烟袅袅的庄户院中,一场关于味蕾的盛宴正悄然上演。
预先精心烹制的牛肠,如同条条蓄势待发的龙舟,与切得薄如蝉翼的牛肺片、软糯中带着韧劲的牛头皮薄片,一同安置在古铜色的笊篱中。
这笊篱仿佛一位慈爱的母亲,轻轻摇晃着它的孩子们,让它们在沸腾如河的滚油中沐浴几遍,每一滴油珠都像是小精灵,跳跃着,为食材披上了一层金黄的外衣。
随后,这些身披金甲的佳肴被隆重地请入几口硕大的陶锅中,一锅锅浓郁香醇的牛肉汤如瀑布般倾泻而下,瞬间将它们包围,开始了一场深度的味道交融之旅。
周遭,一群男女老少围成数个半圆,眼巴巴地盯着那些灶台,仿佛那是通往美食天堂的神秘入口。
他们的脸上写满了质朴与好奇,尤其是那些娃儿们,眼睛瞪得圆溜溜的,就像初见世面的小鹿,时不时还用沾满泥渍的袖子抹去嘴角即将溢出的口水,那份纯真与期待,让人忍俊不禁。
随着锅中食材的欢快舞蹈,几分钟后,一把翠绿欲滴的莴苣叶如绿色精灵般飘然落入,紧接着,一把葱花如同漫天繁星,点缀其间。
盐粒轻轻洒落,如同点点晨露,为这道盛宴画上了点睛之笔。
随即,香气四溢,预示着这道农家自创的牛杂火锅即将登台亮相。
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