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第63章 胃反射区（第2页）

比如说，儿童时期可能是牛角型胃，成年后可能变成鱼钩型，到了老年也许就成了无力型。

那胃是怎么工作的呢？胃位于人体的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。

往上和食管连着，往下和十二指肠相通。

胃可以分为5个部分，也就是贲门、胃底、胃体、胃窦以及幽门。

胃壁从内到外有黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。

黏膜层有大量能分泌胃酸、胃蛋白酶等用来消化食物的腺体。

从胃的结构图来看，咱们可以形象地把胃比作一台多功能搅拌机。

贲门就相当于搅拌机的入料口，胃底、胃体和胃窦相当于搅拌机的机体，幽门就相当于搅拌机的出料口。

食物经过口腔、食管，从贲门进入胃，胃底先暂时把食物储存下来，然后在胃体和胃窦被黏膜层腺体分泌出来的胃酸、胃液腐蚀、消化，被胃体和胃窦部的肌层研磨成食糜。

食物经过胃的这番加工变成食糜后，被胃窦的运动推动着通过幽门向下离开胃，送进十二指肠。

在那里，被肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的各种消化酶进一步消化。

小肠把大部分的营养物质吸收进血液，没被消化吸收的食物残渣被送进大肠，最后排泄出人体就变成了粪便。

胃部每天都这样反反复复、兢兢业业地工作，消化和收纳进入胃部的所有饮食和药物。

其实，“胃”

在咱们人体的脏器中真的算是最不娇气的了。

只要咱们平时好好对待它，它就会任劳任怨地干活。

但人们常常会忽略对胃的爱护，要么是被美味诱惑，要么是因为不得已的应酬，胃部就不可避免地受到了伤害。

一时的轻微伤害，胃部还有自愈的能力；可要是长期受到不良因素的侵害，胃总有一天会生病，甚至会“罢工”

。

由此可见，胃在整个消化系统里那可是重中之重。

它就像一个尽忠职守的搅拌机，每天都辛勤劳作着。

要是往机器里塞太多东西，或者该工作的时候不工作、该休息的时候不休息，再加上外界各种不良物质的侵蚀损害，时间长了，部件老化，就会积劳成疾，引发胃病。

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接下来咱们聊聊胃的功能。

胃是人体非常重要的消化器官，具有储存和消化食物、分泌胃液以及自我防御等功能。

先说储存、消化和排空食物的功能。

食物进到胃里后，经过胃的各种运动把食物磨碎，让食物和胃液充分混合。

同时，食物在胃液的作用下进行分解，比如大分子物质被分解成小分子物质，最后形成食糜。

胃的运动还能让食糜一点一点地通过幽门，进入十二指肠，这个过程叫做胃排空。

食物进胃大概5分钟左右就开始排空了。

通常，液体、小颗粒的食物比固体、大块的食物排空得快。

在三大营养物质里，糖类食物排空最快，蛋白质排第二，脂肪是最慢的。

混合食物完全排空大概需要4到6个小时。

再说说分泌胃液的功能。

纯净的胃液是无色的酸性液体，pH值在0.9到1.5之间。

正常的成年人每天能分泌1.5到2升胃液，主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子，剩下的就是水、钠离子、钾离子、碳酸氢根离子等无机物。

胃黏膜里有3种外分泌腺会参与胃液的分泌。

其中，贲门腺在胃和食管的连接处，泌酸腺在胃底的大部分以及胃体的全部，包括壁细胞、主细胞和颈黏液细胞，幽门腺在幽门部。

此外，胃黏膜里还有很多内分泌细胞，像G细胞、δ细胞以及肠嗜铬样细胞等等。