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熊大厨似乎见不惯她这作派,非得无事挑刺的道:“你这女人,连剁肉都不会吗?亏你还好意思在厨房里待着。”
“熊大厨这是何意?我已经按照你的要求在剁了。”
梨花眉头紧凑,不知道这个男人的心眼为何这么小,她又没抢他的晚饭,让他失业,至于和她这么过不去吗?
熊大厨像是个老师傅一样,不屑的点评道:“呵……剁肉的要点没学过吗?想也是,你这乡下来的,哪里懂得了那么多?”
“听好了,让我来教教你,首先要把肉上面的不好的肉给它切了,丢了;其次再把肉切成小坨,里面遇上有筋的情况,要把它剔出来丢掉,否则肉会剁不烂,黏糊成一坨,最后这一个步骤才是开始剁。”
梨花看也不看熊大厨的嘴脸,面无表情的道:“抱歉,这个肉之前清洗的时候,就已经清理过了,不用再浪费精神再来第二遍。
其次,我做事有我自己的方法,用不着别人指手画脚,要是有看不过眼的,我可以让位,让他来做。”
众人被这么一呛,知道梨花不是个好惹的,再加上她双手挥舞着大砍刀的架势,肉屑纷飞的,看着就不是个柔弱可欺的女子,因此,各自转过身去,专心忙碌着自己的活儿。
熊大厨讨了个没趣,嘴里冷哼一声,却是没再多说什么,因为厨房里传来的都是各种炒菜的声音,再加上“噼里啪啦”
剁肉的声音,他就算想再说点啥,也有些费力了。
忙碌的时候,时间就会过得很快。
这剁肉的声音一直响了半个小时也不见停歇,那肉已经被剁得很细腻了,却见梨花还在卖力的剁着。
有个老厨师有些看不过眼的劝道:“姑娘,可以了,快歇歇吧,别强撑着伤了自己。”
梨花不以为意的道:“多谢大爷,我没事,我现在感觉很顺手,找着感觉就不累了。”
她已经很久没剁过那么多的肉了,想当年,也就逢年过节的时候,会剁那么多肉泥做香肠。
后面,虽然在小吃店里做事,到都是用搅肉机,不会手工剁肉。
她还清楚的记得,她的阿爷最喜欢吃香辣味儿的,每次上这道菜,总会配上点自己酿的小酒,吃一口就露出满意的神态来,眯着眼睛就会哼着小曲儿。
那曲子古韵味很浓,梨花也只是模模糊糊的记得几句,“……举一念,出一言,行一事。
……苟无益而损于人者,念即勿起,言即勿说,事即勿行……时刻存心,反躬刻责……善之一事,真生生也……”
她每次听了,都会抬着小板凳,坐在阿爷的身边,缠着他问:“阿爷,你老唱得啥?和山下的歌儿很不一样,很好听,你能教教我吗?”
秦老头抬头喝了一口酒后,擦擦胡子,慢条斯理的解释道:“这曲子呀,没啥难得,很快就学会了。
难的是里面的话,要理解他的含义。”
“我听不懂,你教我啊,我懂了就能唱了。”
梨花好奇的催促着。
“非是不教,而是不能也。
这曲子呀,你不合适学。”
秦老头一口就否决了。
梨花有些不解的反问道:“阿爷,为啥?”
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