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第26章 大师（第2页）

王师傅故意问石金阳。

石金阳现在不太了解秦款冬爱吃什么菜，暂时没办法有针对性的练习。

何况，他也得考虑老板海哥的心情，小心翼翼地问王师傅：“做员工餐，是不是只能用白菜、土豆这样的便宜菜？”

“老板肯定喜欢节省成本，但是海哥也不是那么小气的人，只要别天天整一些羊腿羊排大鱼大肉，其他都好说。”

海哥也不止一次地吐槽员工餐做得太差了，可以适当地改善一下，肉、蛋之类的也可以适当地多用一些，做好吃一些。

可惜，做员工餐的人都图省事儿，整两颗大白菜随便切切，扔进大铁锅里煮熟就捞出来了，没有人认真对待。

“这么说，只要控制一下成本，哪怕做个三四道菜，海哥也不会说啥？”

“当然不会。”

王师傅信誓旦旦地说。

石金阳心里有数了，开始做准备。

他也抱来一颗大白菜，但是并没有像其他员工那样敷衍地乱切，而是一片片地剥下来，把嫩叶和白菜帮认真的分离出来。

然后，他把白菜帮一刀刀地斜刀片开。

王师傅看出来了，石金阳打算做醋溜白菜啊！

醋溜白菜要选脆嫩的白菜帮，热油锅里氽一下，再沥净油，葱姜蒜片和干辣椒段呛一下锅，炒出来的白菜脆嫩爽口，酸辣咸香，非常下饭。

可惜，其他人做员工餐的时候，没有耐心一片片地弄白菜帮，都跟喂猪似的整个切成条，大锅一烩就出锅了。

石金阳不一样，完全是按标准步骤来，把员工餐当成了给客人做的正式餐。

他把白菜帮片好之后，又把嫩叶也处理洗净，然后再打上六个鸡蛋，打算用白菜嫩叶炒鸡蛋。

石金阳见盆里备用的土豆丝早已经用光了，又削了三颗大土豆，耐心认真地切成土豆丝，再配上青椒和红椒丝。

“三个菜了，再整一个什么菜呢？”

石金阳嘀咕着，思索着。

店里十来个人呢，虽然计划做四个菜，但是每一道菜的份量都比较大，是正常分量的两倍。

“整个荤的，把这些肉丝用掉，烧个鱼香肉丝，别看只是一道普通的家常菜，只要做得好，也很下饭。”

王师傅说着，把冰箱保鲜盒里的肉丝拿来了。

石金阳有些尴尬地挠挠头，“我就记住了呛土豆丝和醋溜白菜的步骤，鱼香肉丝有些复杂，我看你做过两次了，也没有完全记住，怕是做不好。”

“没关系，我教你。”

“好！”

石金阳没想到王师傅如此大方，居然要教他炒菜。

于是，石金阳把所有的用料都准备齐，王师傅帮他开火，并且帮他换了一口厚一点儿的铁锅，说是大灶火力猛，怕石金阳的速度跟不上，换成厚一些的铁锅，就没那么容易把菜炒糊掉。

十几分钟之后，员工餐做好了。

醋溜大白菜，呛炒土豆丝，鱼香肉丝，还有石金阳自创的白菜嫩叶炒鸡蛋。

石金阳本来还计划再做一个汤，结果王师傅劝阻了，说是天太热，不用做热汤了。

“哎呀，今晚的菜看着就好吃。”

“不错，不错，以后的员工餐能不能就照这个标准做？”

小园和几个女孩儿，已经兴奋地开始评头论足了。

海哥也凑过来，非常满意地点点头，“今晚饮料啤酒随便喝，不能辜负了这四个菜。”

（本章完）

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