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第13章 秦淮茹还钱（第2页）

胖子打开茶叶包，谄媚地笑道，“师傅，今天不喝茶叶沫了！

哎吆喂，这个茶叶好，还是您有门路，能买到这么好的茶叶！”

“以后好好孝敬你师傅，跟着我，有你们的好处！

马华，你也过来，你们两个先帮着把馒头蒸上。

等把菜配好后，从今儿开始我教你们炒菜！”

胖子和马华兴奋地对视一眼，终于熬出头了，他们今天能学着炒菜了！

他们跟着师傅已经学了两三年了，每天就是洗菜切菜揉面，没想到今天就可以上锅炒菜了！

何雨柱坐在椅子上，翘起二郎腿。

拿起放在桌子上的大茶缸，揭开茶缸盖儿吹了一口飘在上面的茶叶，喝了一口茶水，全身都美滋滋的。

他抬眼看向这忙碌碌的食堂，这十年不出意外的话，他就在这个食堂里面待着了。

两个徒弟，马华好像是个忠心的，胖子以后背叛他了。

但是这个胖子也只是在他们出去赚外快的时候，把师傅撇开，自己想要做主厨而已。

那么遥远的事儿和现在没有关系。

现在他想的是把这两个徒弟培养出来，以后他每天就坐在这儿喝着大茶指挥。

他乐得清闲，什么活儿都让两个徒弟做，胖子和马华还能学点本事，皆大欢喜。

他会炒的几道菜，在以后网上都能找到海量菜谱。

他不介意教他们，那个教会徒弟饿死师傅这回事儿在他这儿不在乎。

更何况炒几套菜，关键的哪里是菜谱呀，更重要的是火候的把握和基本功啊。

到点儿了，马华和胖子过来请他了。

马华给他围上围裙。

“马华，你过来站锅边儿上，拿锅铲。

起锅，烧火。

锅干了，你们来试试锅的温度。

好，胖子倒油。

停！

你们看着啊，以后这两大盆菜就放这么多油。

现在观察油的颜色，起泡了吗，冒烟了吗？放葱花蒜末！

别等到冒大烟，那就糊了！”

“闻到葱花蒜末的香味了吗？它们的颜色也变黄了，胖子倒菜！

马华开始炒！”

就这一会儿的功夫，何雨柱光动嘴没动手呢，就已经全身冒汗了。

马华离着炉子最近，后背都已经湿透了。

天热，在食堂里面炒菜就是受罪。

做个厨师不容易啊！

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“好了，就这个程度就可以了。

撒盐，对，这两盆菜，这么两勺子盐。