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第93章（第2页）

“猜少了！

80多万。”

燕席直接公布答案，然后撇撇嘴：“你没看多大的地方，50万能够吗？

这仅仅简单改造一下，就需要80多万，叶甜顿时对这个时代的物价有了新的理解。

她觉得自己就算开间小餐厅，也是遥遥无期了。

算了，她还是等毕业再说吧。

“我又不懂装修，可真贵啊！”

叶甜感叹。

燕席说：“这才哪到哪，最贵的是我们家这栋小楼。

就算以后不开餐厅了，把这栋楼卖了或者租出去，我和我爸每天什么都不干，都可以过一辈子了！”

“你小子，又说要卖我的房子！”

一个中气十足的老人声音传来。

燕席看向声音传来的方向：“爷爷，您来了！

那我不就是随便说说嘛，哪舍得卖楼啊！”

刚才侃侃而谈吹牛皮手二世祖，一下变成了懂事的小孙子，马上迎向爷爷。

“餐厅收拾得不错！”

燕老爷子上下左右都看了看，连包间也一间间看过去，说明他对自己的餐厅还是非常重视的。

燕总和云师傅都在后面陪着他，叶甜没有上前，打过招呼后去了厨房帮忙。

燕老爷子也看到了叶甜，但没有第一时间说什么。

等他逛到厨房时，叶甜正在切配菜需要的各种蔬菜丁。

老爷子在她后面观察了半天，看了看她的刀工。

“15号桌，烤鸭一套，干烧黄鱼，锅塌豆腐……”

一个服务员跑了进来。

“小叶，你要不要试做一下这做个干烧黄鱼，就是我上次教你的那种做法。”

云师傅特意想让叶甜在老爷子面前表现一番。

“好。”

叶甜真不想再找一个师傅了，可她不好直接拒绝云师傅。

大黄鱼是帮厨提前处理好的，叶甜挑了一条比较肥的，放在案板上，开始在鱼身两侧均匀的切花刀。

然后，她用料酒、盐抹匀鱼身，放入拍好的葱、姜，一起腌制20分钟。

因为黄鱼不腌制好很容易腥，所以这一步至关重要。

利用等候的这段时间，她将配料准备好，放在手边灶台上。

等鱼腌好，叶甜滤去血水，用厨房纸擦干表面，拍上适量干淀粉。

油锅大火烧热后放入黄鱼，炸至两面焦黄。

炸的时候油温高一些，炸变色定型后捞起，放在盘里备用。