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第48章（第1页）

白墨清晰地咽了下口水。

“香吧？”

岳方祇笑了：“再炖一会儿。

豆角炖不熟吃了能中毒。”

白墨眨了眨眼睛：“黄的？”

“嗯。”

岳方祇闻了闻：“这个品种产量少，城里不好买。”

东北最好吃也最常见的菜，油豆角应该算一个。

南方的豆角细长细长的，本地人管那个叫豇豆，而管油豆角叫豆角。

作为人人都爱吃的一类蔬菜，油豆角的品种很多。

市场上卖的大都是绿的，外形扁平，豆粒细小，以吃肥厚的豆荚为主。

这一类绿豆角又有许多各式各样的子品种，比如纯绿色的叫架豆，表皮绿色带红的叫一点红，绿色带紫的叫紫花油豆，紫色多了的就不能叫紫花了，那是大紫袍。

这些都是常见的品种，便宜又好吃，秋天时节俭的人家会买很多这类豆角，切丝晒干，做成豆角干，留着冬天时炖菜吃。

而除了这些常见的品种，农村又有很多产量极低但是同样非常美味的小品种。

比如表皮是奶油白色的白架豆，又比如弯弯的黄豆角。

黄豆角和绿豆角很不一样。

绿豆角是扁的，吃豆荚，黄豆角外形偏圆，可以吃豆。

这两年比较有名的是黄金勾，本地菜馆子基本上都有个叫黄金勾压排骨或者黄金勾压五花肉的菜，用的就是这种豆角。

这种豆角豆荚既厚，豆子也比绿豆角饱满不少，吃起来很嫩，没有纤维感。

而和它很类似的另外两种豆角就比较有意思了。

兔子翻白眼儿外表长得和黄金勾挺像，但是揭开豆荚，里头的一排豆子却是半黑半白的，就像豆角在冲你翻白眼儿。

至于为什么扯上兔子，那就不得而知了。

家雀儿蛋则是专门吃豆的豆角品种，豆荚极薄，里头的豆子却滚圆饱满，像一颗颗小小的鸟蛋。

炖熟了吃，里头的豆子又面又甜，口感软糯。

油豆角生吃有毒，但是好的油豆角下锅其实都挺容易熟。

岳方祇再掀开锅时，菜炖好了，大饼子刚好也熟了。

两个人吃一锅菜和一堆大饼子，外加老板娘送的自制大酱和蘸酱菜，很快就饱得差不多了。

岳方祇要买单，老板娘说你们就吃了这么点儿，算啦算啦，我今天本来也没想做生意，钱就不收了。

岳方祇说不行，你要不收钱我今天就没法在这儿住了。

于是两个人开始撕吧。

白墨手足无措地站在一边儿。

最后老板娘勉强收了岳方祇五十块饭钱，非常无奈的样子。

住宿的地方是个大院儿，也是一排平房。

老板已经把房间的火炕烧好了。

夫妻两个没想做生意，平时也不住这个给客人留的地方，于是叮嘱了几句岳方祇晚上锁好门，别出院儿。

临末要走，想起了什么，说晚上院子里要是进小动物什么的，不用怕，也千万别打，在屋里呆着就行了。

岳方祇表示知道了。

本地农村挺多地方人家都供保家仙，这个老板家要做生意，估计也是一样。

有些事儿，信不信倒不要紧，但是人家既然特意提了，肯定要注意。