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第36章（第3页）

难道他也向凌永生一样，对&ldo;一刀鲜&rdo;的实力有着近乎虔诚的信任？

不管别人的态度如何，姜山始终是一副处变不乱的模样。

他走到桌前，冲大家颔首示礼后，泰然自若地坐在了老者身边的空座上。

从姜山进屋时起，老者便一直端坐着不动声色。

此刻见姜山入座，他才清了清喉咙，朗声说：&ldo;屏风后是我的一位老朋友，今天他不便见客，所以托我替他做东道主。

既然&lso;一笑天&rso;的徐老板已确定不来，那客人们现在就算到齐了，段经理‐‐&rdo;

随着老者的一声呼喊，一个圆脸浓眉的中年男子从后厨快步走了出来，垂手站在老者身边，毕恭毕敬地问道：&ldo;您有什么吩咐？&rdo;

见到这副情形，在场的淮扬众厨心中都暗暗吃惊。

如果所料不错，这个中年男子应该就是红楼宴厅的经理段雪明了。

扬州厨界，除了赫赫有名的三大名楼的老板和主厨外，另有四人亦各赋绝技，并称&ldo;一怪三绝&rdo;。

&ldo;三绝&rdo;分别是指在选料、刀功、火候上技冠一时的朱晓华、李冬和金宜英，这&ldo;一怪&rdo;所指则正是这位段雪明。

段雪明以&ldo;一怪&rdo;而名列&ldo;三绝&rdo;之前，其实力可见一斑。

段雪明的怪首先怪在他的来历。

二十年前西园酒店筹办红楼宴厅，他突然出现，在烹饪大赛中力挫众多淮扬名厨，入主宴厅，担任经理的职位。

而在此之前，从来没有人见过他，他的厨艺隶属地地道道的淮扬菜系，可全扬州城也没有人知道他的师父是谁。

段雪明的怪其次怪在他的性格。

他入主红楼宴厅之后便深居简出，极少与外人交往。

以至于名头虽响，但真正见过他的人却寥寥可数。

即便是外宾名人来红楼宴厅就餐，想要让他走出后厨露个面也是千难万难。

据说只有一次例外，那是某中央老首长回扬视察，尝了红楼宴厅的菜肴后，赞不绝口，段雪明这才出来打了个招呼。

老首长一度想调他到中南海国宴厅任淮扬菜总厨，却被他婉言谢绝，他一辈子的目标，似乎便是当这个红楼宴厅的经理。

可就是这样的一个怪人，现在却俯首帖耳地站在老者面前，从那神态上来看，即使老者现在叫他卷铺盖回家，他也不会说半个&ldo;不&rdo;字。

即便这样，老者对他仍是一副爱理不理的表情，他略翻了翻眼皮，淡淡说道：&ldo;客人都到齐了，走菜吧。

&rdo;

段雪明毫不含糊，对着后厨方向清朗朗地叫了一声：&ldo;走菜～&rdo;

他这两个字的尾音拖得老长，余音未歇，只听得&ldo;哒哒&rdo;声响，一行身着清装，脚踏木屐的窈窕女子从后厨鱼贯而出，前后共十二名，正合了《红楼梦》中十二金钗之数。

当先五名女子手中各托一个黑绒锦盘，在众人身后散开，随后又有五名女子上前，分别从锦盘中端下五碟小菜，轻轻置于桌面上。

随后十二名女子八人分侍在姜山等人身后，一一对应，老者身后却是段雪明亲自陪侍。

另有两名女子去了屏风边，剩下两人则立于后厨入口处。

桌上筷碟餐具早已备好，众人想喝什么酒水饮料，只需吩咐身后陪侍的女子，立时便可斟上。

徐丽婕看着桌上的那五样小菜，看起来并没有什么特别的地方。

其中四样极为普通，即便在美国的中餐馆也常能吃到，她忍不住依次说道：&ldo;老醋花生，蜜丝大枣，凉拌苦瓜，夫妻肺片，这几个菜我都认识呢，只有最后这盘，好像是鸡肉？&rdo;