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“穿成寡妇忙养娃(.shg.tw)”
!
“一会你就跟着我学做这个馅和加馅的桂花糕!
到时成品出来不错的话,就会拿到方味轩卖的!”
林媛对着方子菊说完后,接着马上又对着家里其他人说道:“你们都要跟着学,到时也能减轻我和子菊身上的担子!”
说完后,算着大概时间,把浸泡好的红豆倒入锅中,再加上清水用大火开始煮!
盖上锅盖,等着把红豆熬起砂来,里面的水份煮干后,就可以把这个煮好的红豆,倒入一个大盆里。
然后用擀面棍开始把红豆捣碎,这是个体力活,林媛也是让方子平来动手捣。
等着把这个红豆捣碎后,稍微带点颗粒感,有一种沙沙的感觉,这样的馅吃起来口感也是比较好的。
这时在锅里倒入油,等着油微热后,就加入已经捣碎了的红豆沙,然后就不停的翻炒,这时灶台的火也不用太大,大火的话容易糊锅!
而翻炒的步骤,林媛也是交给方子菊,烧火的活则是让方子平来。
翻炒一会后,就可以加入适量的白糖,这时就要用小火,接着又是不停的翻炒。
把里面的水份炒得越干,口感越好!
等着把红豆沙炒成非常粘稠的大块就可以了,这样出锅后放在案板上放凉后就成功了!
接着林媛又是手把手教了方子菊他们做桂花糕,这次在过滤的时候,加入了红豆馅。
等着再一次把这个带馅的桂花糕做出来了以后,整个厨房里又一次充满了桂花的香味。
这次方子平就没有抢在前面,也是等着桂花糕放凉了以后,也是第一个上前拿了一块,放在嘴巴里慢慢地品尝起来了!
浓郁的桂花香气已经环绕在整个厨房里了,细细地咀嚼,嘴巴里的米香、油香包裹着桂花香,滑软油润、软糯甘饴,又甜而不腻,清香可口。
在这秋日的下午,一块桂花糕,能再加上一杯午后红茶,那美妙的日子真的是不能辜负一样!
这边林媛也是让方子菊和方子兰两姐妹,去给正在挖井的几个人送去新鲜出炉的桂花糕!
而在后院挖井的刘小田,早就问道了一个桂花香,边挖边和自己的大哥说着,什么东西这么香啊?
闻着是桂花香,可是怎么觉得这个香味是吃的东西呢?
刘大田也是早就闻到了,听了自家弟弟这么一说,就开口问道方子福,“妹夫,这香味是什么啊?”
“这个一定是我娘新做的吃食!”
当方子福问道这个桂花香味的时候,就想起自家娘前几天就准备做什么桂花糕,现在厨房那边应该就是新做的桂花糕吧!
这边几个人心里还在想这个香味的时候,方子菊和方子兰也是端了一盘桂花糕过来,还有一壶温水。
“大哥!
二哥!
大田哥!
小田哥!
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