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第64章（第3页）

为了明亮的颜色，也为了心里的执念，祁月落只用了蛋黄。

渐渐地，面糊越发浓稠黏腻，隔间里也早飘满了醇厚的奶香。

今天这款馅料算是最费时、也最重要的，祁月落会将它用在两道甜品里。

“我的第一样作品，只用了蛋黄的……”

祁月落一边揉制酥皮，一边正式宣布。

“奶黄馅蛋黄酥。”

酥皮剂子被擀成饼，再填入奶黄馅包裹好的咸蛋黄，祁月落的手灵活一捏一合、一转一推之间，一个圆滚滚的蛋黄酥就诞生了。

刷上金灿灿的蛋液，蛋黄酥们整整齐齐入了烤箱。

祁月落已经愉快地决定多做出来一些给自己吃，所以她总共做了十六个蛋黄酥，这就表示有十六个蛋黄光荣地转化成了咸蛋黄。

再加上拿去做奶黄馅的蛋黄，她这边已经积压了二十多个鸡蛋的蛋清。

她将所有蛋清倒进盆里，“好啦，下面来制作只用到蛋清的第二件作品。”

伴着她看似随意实则坚定的动作，以及嘴角那抹嘲讽的邪魅一笑，观众们突然间t到了祁月落的一生要强。

[啊啊我懂了！

三样甜品，她要做只用蛋黄的，只用蛋清的，还有一种应该用全蛋的吧？]

[楼上我觉得你分析得对！

]

[所以第一轮没人想到混用食材，落落混用了。

这一轮明明可以混用，她却不混了是吗哈哈哈哈]

[这个女人，如此任性，竟该死的甜美hhhhh]

祁月落专心致志地打发蛋清。

法式蛋白霜糖说简单，可算是最简单的甜品了。

只要操作得当，只用蛋清和糖粉就可以完成这道酥松香脆的小点。

可难也就难在那句“操作得当”

上。

蛋清的打发一定要刚刚好，否则要么软成一滩无法定型，要么打过了消了泡。

但是祁月落的手也许真的有魔法，恰好好处的速度和力度，恰到好处的加糖时间和用量……本来沉在盆底的一层透明蛋清，就仿佛是浓白雾气一样渐渐升起，膨胀成细密的泡沫装了满满一盆。

祁月落找来一个硬质的塑料袋充作裱花袋，将这蛋清泡沫挤成一个个水滴，它们的身子白白胖胖，像是软趴趴的憨厚雪球，头上却有着俏皮又锋利的一个小尖尖角。