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第58章 人才危机(第1页)

有了人之后,秦小由就开始研究虾油露了。

虾油可以用新鲜的虾和各种鱼为原料,经过腌渍、发酵、熬炼后提取的汁液就变成了一种美味的调味品了。

虾油中含有鲜虾鲜鱼浸出物的各种呈味成分,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也高,还易于吸收消化。

酿制虾油的容器之前也已经准备好了,是部落里装水的大陶缸,只要把鱼虾洗干净后放进去就行了。

这些大缸被秦小由放在露天的地方,以便太阳能更好的晒到,使里面的鱼虾在暴晒时发酵。

每口大缸可以放两百斤的鱼虾,把鱼虾放进去后,就占了大缸的六成左右了,剩下的空间是要空出来的。

“把这些缸放在这里两天后,就要开始搅拌了,每天早晚一次,等到五天左右,缸里有红色泡沫的时候,就可以加盐巴搅拌了。”

秦小由看着认真听的雪猫族战士,继续说道:“每次搅动的时候,都要加一次两斤的盐巴,这个是不能忘记的,等十五天猴,缸里面的虾就很少会漂浮上来了,或者都沉下去了,这是很好的,不过还是要每天早晚搅动一次的,用的盐巴也可以减少一点点。”

她抓了一点土,给雪猫族战士们看了看,大约是少放多少,雪猫族的战士们都认真的看着,并且点头表示自己都记住了。

“一个月以后,就只要早上搅动了,加一点盐巴就行,一直到规定的盐巴都用完了,就可以了。”

秦小由笑着说道。

虾油的酿造过程主要靠的是太阳暴晒和搅动,晒的热度越足够,搅动的时间越长次数越多,腥味就会越少质量越好。

等全部过程都结束了之后,缸里面的鱼虾就会变成浓黑色的液体,这些液体上面会有点油,这个时候,发酵就已经完成了。

雪猫族的战士们在听完之后,特别激动,不要的克氏魔兽和太阳魔鱼部分可以这么用,真是太让他们开心了。

“发酵完是要提炼的,用勺子把缸里的清油给撇出来,再用盐巴弄成盐水冲进去,搅动四次后,就能让缸里的虾油和渣渣分离了,把虾油过滤出来就行了,和前面的虾油混合起来,就是生虾油露了。”

秦小由看着战士们记得认真,接着说道:“把生虾油露放到锅里煮,煮的时候撇去上面的泡馍,沉淀后就行了。”

“我们做虾油露的时候,每个环节都要把控好,这样做出来的虾油露才能色泽清澈不浑浊,油质浓稠,气味鲜香。

劣质品我们可以自己吃,但坏了的,要丢掉。”

雪猫族战士们一听到秦小由说要丢掉,本能的有点不舍,但下一秒,他们就听到了极为惊恐的事情了,“不丢掉的话,吃坏身体了,要花好几个金币看的。”

金、金币?

那不行!

雪猫族战士们的表情一下子正义凛然了,他们不但自己不能吃,还不能让小幼崽有机会捡到偷吃!

太阳下,雪猫族的战士们光着上半身,热火朝天的干着活。

雪猫族的族长这个时候游魂一般的飘了过来,直接站在了秦小由的面前,“不行了,不行了,毛毛都掉光了。”

秦小由看着这一副深受打击的样子,有些疑惑,“怎么了?”

“我们不行啊!”

一个雪猫族战士猛的扑向了秦小由,泪流满面,“我只是一个战士,为什么要在那边教这个?毛毛都揪秃了。”

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