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第二十三章 什么海货最值钱（第4页）

“咱们还是论斤吧，咱们去赶海赶那点东西，基本和旦没啥关系，还是论斤实在。”

“你说的海螺是红里子还是海螺？”

当地水域的海螺分两大类：辣螺和香螺。

辣螺当地叫红里子，香螺则叫海螺。

这两种海螺模样非常的近似，打眼一看几乎没太大区别。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。

海螺肉呈白色或者黄色。

红里子略呈椭圆形，表面灰绿色或黄褐色，多有白色纵条纹，有旋形疣状突起，壳口卵圆形。

红里子是脉红螺，有假脐，形状短粗，而海螺相对细长一些。

在吃法上也有不同，海螺要去掉“脑子”

，两个白色的球状东西。

红里子是脑子很小，无须专门去除，但是要去掉苦胆，一条蓝绿色的东西，这是它的肾脏。

就是海边人常说的辣线，吃完之后嘴会觉得麻苦。

再就是价钱的区别了，双方之间一旦差了几十块钱。

沿海一带一般的饭店里最贵的菜就是炒海螺。

八十年代初的饭店里，一盘炒海螺是五块钱。

在一般的肉菜才快八毛钱的时代，五块钱一盘的菜已经让大多数人望而却步。

“海参海螺外，再值钱的就是加吉鱼和大黄鱼，青蟹这一类了，再往下就没啥太值钱的玩意儿了，几分钱几毛钱一斤。”

鱼这个东西赶海的时候属于碰运气。