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唐朝是没有炒菜的,他们能做饭的方式就是“蒸”
、“煮”
、“烤”
,因为唐朝人家里没有铁锅,炒不了菜。
大唐初期铁产量很少每年不过数十万斤铁产量,若论及精钢产量,更是稀少。
还不如现代社会一个小的钢铁厂的产量,可见古代物资之匮乏。
所以在大唐炒菜还没流行起来。
李母做的鱼自然也是煮的,至于其他的调料是一样都没有,只在鱼里面放了点盐。
其实,初唐的制盐工艺已经有了很大进步,而且对盐的口味也进行了改良。
隋朝到唐朝前期,百姓吃盐不难,因为那时候朝廷还没有垄断食盐。
之所以有百姓吃盐难题,那是因为后来在乾元元年(758年),在唐肃宗的支持下,推行“榷盐法”
——朝廷对盐场专卖(官收官卖)。
这才导致盐价飙升,当时涨到每斗盐一百一十文钱。
“娘亲,把剩下的高粱米也都煮上吧”
“啊”
听到李墨的话后李玉香有点迟疑,要知道从李方家借的半斗米本打算吃好几天的,这一下吃完了以后怎么办。
“今天就让我们好好的吃一顿”
李墨似乎知道李玉香在想什么,接着说“放心娘亲,我会有办法的”
李玉香见李墨如此说也不在坚持。
儿子既然说了那就把剩下的米都煮了,至于以后,儿子说有办法就会有办法,自从李墨弄出地笼捉到好多鱼之后李玉香对这个儿子那才叫是言听计从。
渐渐的厨房里飘出了香味,小丫头莲儿就在一边乖乖的等着,时不时的可以听到咽口水的声音,李墨也强不到哪去,盖因为好多天都没好好的吃东西了,肚子一直咕咕叫了好几天了。
李正回来的时候饭也做好了,看得出来对于能帮到大哥李正心里还是很开心的。
“吃饭”
李玉香把一大盆热气腾腾的鱼端了上来。
莲儿顿时一阵欢呼,流了半天的口水终于可以开吃了。
李墨也不迟疑,伸筷子夹了一大块鱼肉就放进了嘴里,“嗯好吃”
虽然什么调料也没搁只是放了一点盐,但是这鱼是又鲜又香,还是这野生鱼啊!
不管怎么做这味道肯定差不了。
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