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两人把汤喝完,林子贤先把三文鱼刺身和北极贝刺身拿到边上,这些凉的东西可以放一下,先把热菜吃完。
热菜不多,分别是欧芹烤三文鱼,清蒸雪蟹,以及蚵仔煎(海蛎煎)。
没买到红薯粉,这蚵仔煎是用纯蛋液拌着小葱,文火慢煎出来的,少了淀粉的劲道和空腔感,吃多了有些腻,林子贤对这道菜不是很满意,认为自己没有发挥好。
但李知恩却没管那么多,一个人就把蚵仔煎解决了一大半。
她又尝了两口三文鱼,就准备对螃蟹下手,但那坚硬的外壳却让她犯了难。
林子贤看着李知恩对着蟹腿扭了半天,又不敢用她秀气的指甲扣,甚至要举起来往桌子上砸了,赶紧叫停:
“唉唉,别砸啊,你等我给你拿把剪刀吧。”
他起身去厨房找出剪刀,回到餐桌前,握着刀尖的方向,将刀把递到李知恩手里。
然后,看着她眼神中透露出清澈的“愚蠢”
,无奈道:
“你不会不懂怎么拆螃蟹吧?”
李知恩抿着嘴,仰头看他,显得很无辜:“我之前吃的都是拆好嘛,第一次吃这种整只的……”
两人沉默地对视片刻。
“哎,好吧。”
林子贤只好拉开她右侧的椅子坐下,接过她手里的螃蟹,忙活起来。
他也不打算回对面的座位上了,毕竟这张长方形的餐桌还挺宽的,剔下来的蟹肉得伸长手才能放到李知恩的盘子里,太别扭了。
李知恩雀跃地看着他帮自己拆解,心中窃喜,嘴角也挂起微笑。
林子贤拿着剪刀,贴着蟹身,快速地把蟹腿和蟹螯剪下来,在蟹腿正面划一刀,将薄壳剃掉,又在蟹螯侧面用刀尖剪开两个小口,用力一扯,将里面的肉拽出来。
他将这十根附肢摆在桌上,又拿起蟹身,掰掉蟹脐,蟹背朝下开盖,拿起余下的蟹身,用剪刀从左右剪成两半,再横向剪开,将蟹肉取出摆到蟹盖上,一齐放到盘子里。
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