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第42章 鸿运楼谢老板是自己人（第2页）

话说到这里，姓谢的中年人见陈爸这么推荐儿子，虽然心里没底，但也只能死马当做活马医了。

“小五是吧！

是这样，我们鸿运楼作为帝都都餐饮协会理事单位，每三年都有此厨艺比拼。”

“帝都餐饮协会理事单位你知道代表什么吗？”

中年人问陈阳。

陈阳摇了摇头，他只是个刚刚踏足餐饮行业的菜鸟，哪里听说过这玩意儿，再说了，他们那家小店，跟餐饮协会这么高大上的地方八竿子打不着好不。

“帝都餐饮协会就是帝都餐饮从业者组织的一个协会，里面的会员单位几乎囊括了帝都所有叫的上名字的饭店！”

“而理事单位则是这个协会里五家负责协会运营的大酒楼。”

“这六家分别是夏宫、厉家菜、全聚德、鸿宾楼、鸿运楼。”

“备选里也有很多大名鼎鼎的酒楼饭庄，比如烤肉宛、东来顺、同和居、月顺斋、砂锅居……等等。”

陈阳一边听，一般暗暗咋舌，好家伙，这里面除了您的鸿运楼，其它都是百年老字号，这也可以看出鸿运楼能在这些老店里杀出一条血路成为理事单位是多么不容易。

果然，木秀于林风必摧之，鸿运楼的上榜也让很多酒楼饭庄眼红不已。

百年老店心说你一个刚冒头的新字号凭什么压我们一头？

野心大的新店也一门心思想把鸿运楼踩下去，自己成为理事单位后无限风光。

所以，他们合理利用了餐饮协会的规则。

即挑战更选制，简单来说就是一家店挑一道菜品挑战理事单位，当然这得是理事单位对外出售的菜品。

东来顺肯定不会用涮羊肉去挑战全聚德的鸭子。

可鸿运楼是有汤包在卖的，所以帝都最近刚刚窜起、以面点闻名的绿杨村不服鸿运楼的理事头衔，找人递话，要用汤包挑战鸿运楼。

鸿运楼售卖的汤包，是谢师伯的父亲、也就是陈建明的师傅在店里时售卖的招牌包点。