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第4章 学制作杏仁饼干（第2页）

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再讲杏仁饼干是一种以杏仁为主要原料制作的美味饼干，它具有香脆的口感和浓郁的杏仁香味，深受人们喜爱。

制作杏仁饼干的原料通常包括面粉、黄油、糖、杏仁和其他调味料。

首先，将黄油和糖搅拌均匀，然后加入面粉和杏仁，继续搅拌成面团。

根据个人口味，还可以添加一些香料，如肉桂粉或香草精，以增添风味。

将面团揉成所需的形状，例如圆形、方形或其他形状，然后放入预热至适当温度的烤箱中烘烤。

在烘烤过程中，面团会逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

杏仁饼干不仅美味，而且营养丰富。

杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。

此外，杏仁的脆脆口感与饼干的香甜相结合，给人带来独特的味觉享受。

讲完后让车会东教我们称量，先把黄油软化，和糖粉混合，加鸡蛋和其他调味料，面粉和杏仁粉，然后面团揉成所需的形状，变成了圆形，摆在烤盘整理，放入预热至适当温度的烤箱中。

提醒我们一年级说："

烤制时间会根据饼干的大小和厚度而有所不同，通常需要在150°C至180°C直接烤制10-15分钟，或者根据食谱的具体要求进行调整。

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烤完后放架子上冷却，冷却的杏仁饼干放在精美的袋子。

刘时晴和身高不高不矮刚刚好不爱笑的男生李林一（备注：李林一和车会东是班里的两名男生）两个一组，模仿车会东操作的程序，刘雪雪和身高不到一米七的，皮肤白，头发短的女生安苏瑶（备注：安苏瑶是班里的唯一一名回族）两个人一组也做完了，把杏仁饼干都做好了。

郑老师观察两个组的做总结严肃地说："

做的挺可以，但其一称量的准确差一克都没关系，其二你们揉面的还是太弱了，你们过程中有车会东协助，回家要多练习揉面的问题。

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刘时晴和其他三个人同学面面相觑点点头地说："

知道了老师。

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