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第75章 李大师傅上线（第3页）

秀娥嫂子看到李卫国准备亲自上阵，想到对方对自己挺照顾的，把银牙一咬就准备自己上。

自己好歹在家做过菜，李卫国才多大，能有什么经验。

其他人也是兔死狐悲的看着李卫国，认为他是疯了，居然自己上，这不是乱来么，到时候做的菜入不了口，既被处罚，还糟蹋东西。

“秀娥嫂子，你就站在一旁给我打下手。”

李卫国吩咐后灶的生火，然后从陶罐里夹出两大块白膏一样的东西放入锅中，不一会就油香四溢。

“是大油！”

“嗯，是猪油，好香哇。”

食堂的众人本来还想看看李卫国怎么炒菜，这猪油一出，所有人都围了上来，贪婪的闻着味。

没错，这就是李卫国的秘密武器，猪油。

大锅菜，其实并没有什么技术性，主要就是三个方面。

一个是频繁翻动很累，火候不好掌握。

二个是很难估摸准放多少调味量，现在主要就是酱油和盐了。

第三个就是锅温不好掌握，需要提前和后灶的人打招呼。

其他的都没有什么了，只要能入口就算合格。

李卫国作为一个后世人，那烧饭做菜就是家常便饭，什么食材没有烧过？

那大锅烧菜，没烧过也看过烧大席的呀，至于调味料更不用担心，量大管饱，咸了加水，淡了加盐。

再加上自己搞的猪油，绝对白菜都能给你炒的吃掉舌头，这年头人最缺的就是油。

“倒！”

李卫国对着王福生喊道。

等王福生将白菜倒入大锅中，李卫国看准时机，拿着大铁铲就开始翻炒起来，看着轻松无比。

“好厉害！”

随着姜蒜等物的加入，李卫国翻炒了一会，白菜的清香就挥发了出来。

“好香！”

食堂的众人都疯癫了，这李卫国居然花这么多大油去炒白菜，这白菜得是什么味呀。

“大家都尝尝，说说哪里需要改进！”

李卫国端了满满一大搪瓷盆的清炒大白菜，放到了墩台上。

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