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对于食指私房菜的经营,陈非马自有想法。
像郭瑷说的,类似《深夜食堂》。
当然,经营时间不是一回事,主要在于菜谱上的安排。
不固定,每天换新,当天买什么食材,做什么菜式,然后手写在一块小黑板上,供食客点菜。
《健康烹饪大全》上的菜谱甚多,足有上百个,菜系不同,覆盖面甚广。
正因为如此,陈非马有足够的底气,通过好吃实惠的菜肴,来留住食客,拉住回头客。
他不同只喜欢做菜的郭老师,陈非马是直接奔着赚钱去的。
说实话,在听湖巷做买卖,一晚上赚那一两百块,还是在刨去房租成本的前提之下,实在寒碜得很。
这般的盈利条件,若放在正常的情况,肯定是亏的。
由此可知,平时郭老师的生意水平如何。
郭老师有钱,在江城好几套房,可以任性,陈非马却不愿放过这个好机会。
郭中衡出门,快的话,半个月就回来了。
到时,陈非马就得从掌勺的位置退下,重新做端盘子的兼职,一小时工钱二十。
所以这段时间,尽量把客源做起来,从六点到十点,短短四个小时,只要店里一直有客,自然能赚钱。
以前是没客。
而今刚接手,食客也不可能一下子多的,需要增加宣传,等待口碑发酵。
陈非马有个小目标,便是在这十几天内,赚个大几千。
这样的机会很难得,必须抓住。
锁了门,走在听湖巷上。
当前光景,正是这儿最为热闹的时间段,车水马龙,熙熙攘攘。
现代社会人们生活的节奏和方式与过去相比,发生了巨大的变化。
隐隐有黑白颠倒的趋势,夜猫子越来越多,昼伏夜出。
当年路遥先生有一篇很出名的关于《平凡的世界》的写作手记,叫《早晨从中午开始》,以此表示作息的紊乱,写作的艰辛。
可如今许多的人们,尤其年青一代,他们的早晨基本都是从中午开始的。
不久之前,陈非马就是一位典型的夜猫子,晚上不过十二点,根本没有睡意。
又或者,哪怕白天没休息好,导致阿欠连天,眼皮子打架,但仍是不肯睡去,必须拿着手机跟同学朋友来一局游戏再说。
要是玩得兴起,那就再来一局……
一局又一局,根本停不下来。
好吧,这就扯远了。
陈非马的意思,看着听湖巷来来往往的人群,男男女女,一张张朝气蓬勃的年轻的脸:这都是客源呀!
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