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85 分红（第1页）

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“一定要注意，汤与蛋清要分数次加入鸡泥，如果一次加的太多，就会出现颗粒，也不易融合为一体。”

“再加湿淀粉、盐和味精调匀。”

任天一一步步地操作下来，让祝佳萌等人看得津津有味。

“只看这细腻的肉泥，就好像舔一口。”

“天一小哥哥真的好会做菜。”

“只可惜，这一段时间没法吃到了。”

……

当然，任天一之所以说得如此详尽，可不只是为了院子里的美女们。

在小院靠墙的位置，架上了摄像机。

有专业的摄像师，正在拍摄着任天一做菜的过程。

这都是陈晓轻的安排，显然，作为一名有潜力的大导演，他从任天一的身上，找到了自己想要拍的东西。

“我来帮忙。”

程一菲洗干净手，主动地提出了要求。

做菜这种事情，有些参与感，吃起来会更香。

“姐姐好狡猾。”

刘语馨嘟起了嘴。

刘语馨也想去帮忙不是？可她总不如程一菲反应来得快。

“正好这活适合女生来。”

任天一笑了，“等我炒好这样菜，你负责摆盘。”

任天一将提前备好的豌豆苗，煸炒入味。

翠绿的豆苗，炒过之后，油亮亮，翠生生，很有诱人。

程一菲拿起筷子，认真地将豆苗摆在盘子周围。

还真没想到，程一菲这种平时看起来粗枝大叶的御姐，干起细活来，也是有模有样。

其实任天一不知道，这也就是给他打下手，要是换成其他人，菲姐能敷衍了事就不错了。

“接下来要勾芡，大家注意，一定不要太稠，要使汤汁透明，这叫做琉璃芡。”

任天一将汤勺放在旺火，放入高汤、盐、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成透明状，放在一旁备用。

炒勺上中火倒入净油，烧至二三成热时，用手勺舀入鸡鱼肉泥放入油内，并晃动炒勺。

“大家要注意，火一定要不要大，油的温度不能过高，”

任天一提醒道，“鸡肉鱼肉易熟，但是也怕老，而且，温度过高就会出现蜂窝。”

待鸡泥成大片在油面飘起来后，变成纯白色的芙蓉鸡片，任天一用漏勺捞出。

依次而行，任天一把所有的鸡鱼肉泥连续吊完。

“最后一步，把吊好的鸡片倒入汤勺的琉璃芡中，盛在围好豆苗的盘中。”