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“你辛苦了,不如你先来尝尝。”
任天一夹起一块,塞进了丁康迪的嘴里。
“我……”
丁康迪根本来不及拒绝不是?
只不过,这入口的味道,哇,这软嫩,这肥香,简直是绝了!
丁康迪毫不犹豫地吞了下去,又抢了筷子,多吃了一块,这才满意地舔了舔嘴唇。
这些年来,丁康迪很清楚,自己的厨艺有所退化,大约是维持在大师级的初段。
毕竟,岁月不饶人,那退化的肌肉和神经,可不会骗人的。
比如,任天一说的那些问题,丁康迪并不是完全不清楚,可是,自己老花眼,又怎么可能看得那么仔细?
只不过,在任天一的指导下,丁康迪做的这道菜,绝对达到了大师级中段的水平了不是?
“小子,你怎么懂这么多?”
丁康迪忍不住问道。
就算自己的水平有所退化,但好歹也是大师级,也不应该是一个小家伙就能指导得了的不是?
“我学过几天泉都菜。”
任天一笑道。
学几天都这么厉害了?那岂不证明,我这么多年的功夫,都不如你这个年轻人?丁康迪扁扁嘴。
只不过,丁康迪并不知道,任天一并没有实话实说不是?
学泉都菜确实是只用了几天功夫,可是,学做菜,那可是从3岁就开始了不是?
虽然说,虽然走了很长时间的弯路,但是,现在自己有了系统!
丁康迪对味道的把握完全没问题,正因为如此,任天一开口指点的,可不是调味,而是在于刀功和火候!
“接下来,我准备……”
丁康迪说道。
“做油爆鱼芹,不如我来下厨如何?”
任天一见猎心喜。
看到厨房里准备的材料,任天一便知道要做什么菜不是?
油爆鱼芹,是泉都的一款地方传统名菜,鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。
这道菜所用鱼肉要求肉厚质嫩,去刺后改麦穗花刀,挂上用鸡料子拌制的糊浆,沾上五彩末,经油爆而成。
“虽然达不到你的水准,但是,也不会差得太离谱。”
任天一说道。
只是一道菜,任天一就能够看得出来,丁康迪对于做菜的热情,丝毫不减不是?
虽然说,由于身体的退化,丁康迪的水平有所降低,但是,那种做菜时的执着、专注,还有做菜时那种如看到自己孩子般的亲切眼神,总是错不了的。
“别浪费了我的材料!”
丁康迪话说得不好听,但把位置让给了任天一。
丁康迪让任天一气得够呛,怎么可能会给好脸色?
他倒要看看,任天一是不是眼高手低的人。
任天一才不会在乎那么多,他要做的,就是要把自己看到的,完全的复原出来。
为了说服丁康迪,任天一可是研究过他做的菜。
菜品如人品,正是因为在研究的过程中,体会到丁康迪做菜过程中的那种认真、专注和执着,任天一才愿意找他一试。
再说了,今天正主在,还能顺便让他指导一下自己的厨艺不是?
厨房里有一尾杀好的草鱼,任天一去鳞、鳃及内脏,从尾部向前顺着鱼的脊刺骨用平刀法取下两扇鱼肉。
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