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47第四十七章（第3页）

李红

看她撸袖子挽胳膊的，她还以为是来大显身手的。

“那你给娘递点大葱花角料啥的吧！”

她都把食材啥的切好了，也就只剩下这个活了。

玉遥点着头，低声应了声“好。”

赵翠花也一直没说话，直接下油煎鱼，等鱼身煎的两面都金黄酥嫩了，她才开始倒花椒大料啥的。

她往里面撒了点白糖提鲜，又放了点醋去腥，野山姜也被她切了几片进去，最后往里面倒了点酱油，又倒了点其它的调味料进去，最后又挖了一铲子她独家秘制的大酱，她把锅里的酱汁拿铲子浇了点到鱼身上，才往里面倒了水，把闷盖一放，自己慢慢炖去吧。

“茼蒿采回来没有？”

赵翠花闷上盖子，才站直起身，垂着她的老腰问道

“采回来了，柱子他们一早就去摘回来了，都洗干净放着了。”

李红塞了一根木柴进去，吹了

吹火

“一会锅里的鱼炖得差不多了就把豆腐放进去煮，快出锅了再茼蒿扔进去提味儿，知道不？”

赵翠花道

“放心吧，娘，我看着火呢！”

李红十分认真地道

信你个啥——！

每次都这么说，哪次把火给她看好了。

赵翠花不放心，就坐在灶台前看着火，大热天的还要坐灶房里看着火，热死个人。

她拿着蒲草扇扇着风，热的她抹了把脖子上的汗，转眼就看到玉遥站在灶台前，目光如炬地盯着锅里瞧，额头上也满是细汗，跟感受不到热似的。

赵翠花没好气地顺嘴问了句“咋的，都看会了啊？”

在这看的这么专心致志的！

哪想到玉遥真的就点点脑袋，兴奋道“学会了。”

也不难啊。

赵翠花

赵翠花听着忍不住打击着，道“你会啥会啊，站在这看了那么大会你就会了啊？这还有火候的事呢！”

她两儿媳妇跟她学了这么多年，也没见做的有滋有味儿的，也就勉强能吃的程度。

“火候？火候怎么弄呀？”

玉遥凑到赵翠花身前，好奇地问道

赵翠花一指她的灶台，道“看到没，先大火把锅烧开了，等水开了再撤木柴，小火炖着，等到要出锅了再塞木柴，吹风加大火候，大火收好汁就香喷喷的了。”

正好锅开了，赵翠花就撤了两根锅里的木柴，小火炖着锅里的鱼，道“行了，都出去等着吧！”

玉遥看着被撤出来的木柴，又扭头望着赵翠花，道“这次我真的会了。”

赵翠花没当回事，灶上的手艺那么容易就能上手的啊，看两眼就能学会了？再说灶房里这么热，哪有闲工夫在这扯那些闲磕啊！

“好好好，快出去吧，热死人了。”

玉遥也觉得热，脸上被熏得都是灶房的烟雾，还有满额头的细汗，她也只好跟着出去了。

李清许在院子里的井口那里打着水，看着脚边的几个泥猴崽子洗手，他重新又打了桶井水上来，瞥到赵翠花她们从灶房走出来，淡淡地、道“娘，你们来洗把脸吧，都是刚打上来的井水。”

赵翠花瞅着她儿子，平常她也没有这待遇啊，都是她儿媳妇给打的水。