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14 大师题字伴我扬名立万（第1页）

想让大师记忆深刻的美食，会是什么呢？

邬阑站在灶台边低头静静的思索，其实对这个时代的饮食，并没有太多的印象，大多源自食材本身。

回想这几个月来的感受，心里有许多感触反而来自饮食之外。

这是一个绚烂多姿的大时代，它光鲜耀眼，却也掩盖了光鲜之下的糟污，反倒是最简单，最本质的东西，最令人感动。

她知道要做什么了，请席婶备好食材，做好一切准备工作，然后返回茶庭。

邬阑脸上带着笑容，手里拿着一碟泡芙，走进茶室，将碟子放在茶桌上“这是我做的奶油泡芙，请大师尝尝”

。

“泡芙？是何物？”

沈大师看着这碟其貌不扬的点心问道。

“其实制作很简单，只是准备食材得花上一些功夫，外皮跟一般的点心皮相差不大，只这夹心却是用水牛乳，经放置后，提取表面的一层乳花，再经过加热、冷却后，提取出来的淡奶油。

再把鸡蛋白打泡至凝固状态，二者混合搅拌，就成了这个夹心”

。

“可是石公在其《陶庵梦忆》里所提的乳酪”

？之修问道。

“呃…………，与乳酪并不相同，但都是从牛奶里提炼的。

这个泡芙是经窑炉烤制，而非过油或蒸制”

。

沈大师捏起一块放入嘴里，一息，两息，三息之后……

邬阑瞧着他眼睛微眯，嘴角上扬，一股陶醉其中的样子，心里暗笑，嘿嘿～，是个喜欢甜食的家伙。

之修也学着沈大师的样子，捏起一块放入嘴里，少顷，眼睛一亮，然后三两口吞下，正待开口吟诗……，邬阑连忙打断“两位先生稍作片刻，食材已准备妥当，姑娘我这就去一展身手”

，说完就赶紧溜了。

沈大师“噗～”

的一声笑了出来，光芒蹦现，天地万物瞬间被夺去光彩，可惜邬阑没有看见这美好的一面。

半个多时辰后，一股浓浓的米香从厨房里飘出。

嬷嬷看着锅里熬的浓稠雪白的粥，禁不住咽了咽口水“姑娘，这白粥真香啊”

。

席婶在一旁摇摇头“这哪是白粥啊，完全就是金粥”

。

嬷嬷诧异“此话怎讲？”

席婶目光复杂的看着邬阑“姑娘告诉你吧”

。

邬阑笑笑“其实也没什么，就是费点事，还好事前就准备的有，否则能不能做成还两说呢”

。

“可是姑娘，这粥再好也是粥啊，那两位先生能被打动嘛？”