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第39节 你不是不吃肉吗（第3页）

到这里，一半已经成功。

端起边上已经准备好的水，水不是单纯的水，卜英俊在里面加了点点蜂蜜和鲜奶。

这样可以让肉的口感变得更加柔和，韧性，顺滑，香醇。

对于卜英俊这种不是科班出身的厨师来说，唯一限制的就是想象力。

一下把盆里的水倒进去，卜英俊拿起锅盖就盖上了。

然后把大火改成了文火，慢慢炖，等肉变得松软就只有最后的收尾了。

趁着这个空档，卜英俊开始切起了真宗的小葱，新鲜紫苏叶。

然后弄出一个木制的摇子，上了年纪的湖南人都知道，这玩意摇出来的胡椒格外的香。

这个东西是卜英俊爷爷用的留下的，上次大扫除被卜英俊从某个角落发现的。

听着渐渐变化的沸腾声，鼻子不时吸下冒出的香气，感觉差不多了，卜英俊果断的端起锅盖，倒入芡粉收汁。

等汁水变得少了，浓稠了以后卜英俊就把火关上了。

一锅铲，这块大大的红烧肉就稳稳的放到了碟子中央。

红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，就像一块水晶。

卜英俊立刻撒上香菜末，紫苏末，些许胡椒粉。

再从锅里弄了些浓稠的汤汁一浇。

正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”

。

卜英俊贪婪的吸收着这股香味，感觉做出了人生中最棒的红烧肉。

“薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。”

不知什么时候，聚精会神的卜英俊压根没发现妙卡也过来了，嘴角残留的汤汁证明妙卡这只素食的精灵竟然也尝试了红烧肉的味道，并给出了极高的评价。

“妙，妙卡，你不是说不吃肉吗？”

卜英俊一脸懵逼。

“我不吃肉只是因为你做的肉实在太难吃！”

妙卡一脸正经的说完就飞走了，留下风中凌乱的卜英俊。

话说，只要是女性，什么事情都可以歪着来解释，还倒打一耙吗？

算了，还是不跟这个18厘米计较了，先吃红烧肉要紧。

早已经过度分泌口水，胃部已经处于造反边缘的卜英俊操起筷子，以一种全军冲锋的架势向这碟缺了一个小小角的红烧肉发起了全面进攻！

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