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第8章 茶油兔子煲(第1页)

表哥走后,吴宏就将刚刚钓鱼钓到的三十多斤的鱼放进系统背包中!

细鳞金砂鱼(蓝)

种类:鱼类食材

介绍:稀有鱼类,它们只生活在水温二十多度的深水潭中,它们生性凶猛食肉,不过它们以的肉质硬实味道鲜甜而着称,虽肉质口感不好却是炖汤首选冷水鱼。

“这鱼也是蓝色食材,赚大了,不过要不要分割一下,给表哥留一点试试味道。”

系统出售的是菜品,这里面可是有不少的操作空间。

食材太大,自己完全可以扣出一点,自己也做一份来吃。

十格背包中,孤零零的放着两食材,这不符合吴宏屯屯鼠的性格。

今天先把兔子做成菜品出售,鱼明天再出售。

说到兔子,吴宏就想到自己喜欢吃的一道菜:茶油兔子煲。

茶油兔子煲这一菜只要是下馆子,馆子里有这一道菜,吴宏必点。

吴宏从厨房拿出剥皮刀,准备开始料理兔子。

茶油兔子煲虽然有的兔子带皮煮,不过也有不带皮的做法,吴宏选择的就是不带皮的做法。

吴宏不喜欢吃兔子皮,因为兔子煲的皮会太过软烂,吴宏更喜欢劲道的口感,所以吴宏准备给兔子来一道剥皮手续。

还有剥下来的兔子皮还可以做成皮革,可以用来出售也可以自己做帽子。

吴宏从背包中取出兔子拿在手中。

“咦,这系统背包还带保鲜功能!

兔子的体温还在。”

入手温润的手感使得吴宏加快了宰杀的速度。

兔子是扭脖子死的,还没放血和去除内脏,吴宏本以为需要用泡水的方法去除血水,现在看来不用了。

将倒挂兔子固定在架子上,然后一套不解释小连招。

兔子清清白白,干干净净的放到了案板上。

兔子皮也完完整整的放在了一旁。

切割也是需要注意的,不然有骨渣就很讨厌,非常影响口感。

吴宏拿出剁骨刀,咔嚓咔嚓几刀下去,兔子被切割成了每块只有四厘米大小的肉块。

这样最容易炒熟,也比较容易入味。

切割好兔子后,吴宏撒了点盐上去腌制起来。

茶油兔子煲需要的食材不多,茶油,兔子,醋,豆腐,再加一点点盐和味精调味,如果喜欢吃酸的可以炸点整头的大蒜等出锅前五分钟放进去。

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