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第83章 姜撞奶（第1页）

第83章

乔小娜和秦大川商量了下，决定做一个蛋糕庆祝罗青梅开店半年。

经过几个月的研究，秦大川制作面包的手艺迅速提高。

他本就擅长白案，明白了这一些原理，记住配比后，控制好温度，做起来比酥饼还简单。

即便如此，秦大川也不放弃都酥饼的制作，这是老手艺，一定得传下去的。

乔小娜吃过午饭之后，就去给罗青梅打下手，帮厨的时候，提前尝尝味道，多好的事儿。

“青梅，我要帮忙做什么？”

乔小娜看来看去，好像都没有她能做的，那些杂活早就被王桓州包了。

“你帮忙把洗干净的青菜焯下水，剁碎。”

罗青梅抬抬头说。

她先把一片片厚莲藕铺在砂锅地，再把一根根排骨放在上面，然后放上一块三层猪肉，撒入一些豆豉末、调好的酱料，再加入黄酒没过猪肉。

这砂锅就放在火上慢慢熬着。

接下来，罗青梅让乔小娜帮忙蒸山药，自己就取了豆腐焯水，而后捏碎，加入切碎的青菜叶，再倒入少许肉馅，调好味后，先放在冰箱里冷藏。

等晚上的时候，再把这馅料捏成一个个丸子煮汤，边是清淡又美味的猪肉豆腐白菜汤了。

下午和晚上还是一样的忙碌，糖水卖得快，还不到八点就收摊了。

这时候，罗青梅起了油锅，开始炸五香肉卷。

除了肉卷，还有鱼卷、鱼排，炸好的食物摆放在桌上，她又起锅做豆腐青菜丸子汤。

咸水鸭、爆炒鸭肠、油炸拼盘、韭菜鸡蛋饺子、豆腐青菜丸子汤，以及今晚的重点，排骨焖五花肉。

最底层的莲藕炖煮得烂而不散，吸饱了肉汁，排骨煮得骨头都酥了，用筷子一夹就能抽走。

而最亮眼的还是那块五花肉，被单独放在白瓷盘里，浸泡在汤汁中，色泽红亮，周围摆放着一圈蒸过的山药，白与红相互衬托，叫人忍不住想尝一口。

这时，秦大川捧着一个白色的奶油蛋糕进来，“小老板，祝贺你。”

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“谢谢。”

看到蛋糕，罗青梅又惊又喜，他们有心了。

“今天做得比较简单，大家别客气，先吃吧。”

大家举起筷子，不约而同地往那块五花肉夹去，筷子很容易就突破肉皮，撕下一块肉来。

罗青梅品尝了下，肉酥烂、肥而不腻，汤汁咸香，味道还是差点，主要是用的黄酒不大好。

她想着，夹了根山药沾了五花肉边上的酱汁。

山药绵软，本身的味道很淡，但沾了酱汁后，那点香味反而被凸显出来。

她一抬头，就见秦志杰和王桓州不停地吃着那盘油炸拼盘，又香又脆，怎么会不叫人喜欢？

为了今晚的大餐，大家都没怎么吃晚饭，此时不由放开了肚子吃。