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【之后到了唐高宗时期,王玄策奉命从印度请来10位制糖专家,利用“竹甑法”
制出了颜色较浅亮的精沙粒糖。
这种印度沙粒糖的梵语名称是“sarkarā”
,时人音译为“煞割令”
。
】
(我靠,王玄策还干过这活呢?)
(我只记得他灭了一个国家,没想到还能引进制糖专家。
)
(嗯...他灭的是天竺,所以这十个印度专家是怎么请来的???)
(我去,细思极恐啊!
)
(不过这个名字真不好听,煞割令。
)
(音译都是这样,沙琪玛不也一样。
)
【到了北宋时期,四川一代的匠人通过“窨制法”
:甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮相接和取霜等工艺,造出了一种异常细腻、净白的结晶糖霜。
】
【也就是现代冰糖的原型,苏轼曾作诗:“冰盘荐琥珀,何似糖霜美”
,黄庭坚也盛赞糖霜“胜于崔浩水晶盐”
,并以“我舌犹能及鼻尖”
的诗句,极言糖霜的美味。
】
【到了南宋时期糖霜除了可以满足本土需求外,还远销到了占城、真腊、三佛齐、单马令等南洋国家。
】
“哈哈哈,天幕提到我了。”
“子由,你看到了吗,天幕在说我呢。”
看到天幕提到自己苏轼一脸兴奋,拉着苏辙分享喜悦。
苏辙则是有些无奈的回道。
“兄长,你这马上又要被贬了,还有心思看天幕呢?”
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