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第十四章 沙白泄筒野菜香（第1页）

到家的时候，赵海生先是把袋子里的沙白、“鸡那雷”

和“泄筒倒在一个盆子里，加上清水和一小把盐，这是让它们把泥都吐出来，这样煮的时候才不会有沙子和泥巴，整个过程至少得一个小时。

把这些弄好之后，赵海生慢悠悠地向着村子外走去，他得去菜地里摘条丝瓜，一会用来煮沙白汤。

海沙村是前田后海，在农耕社会，当得上是相当适合人生活的风水宝地了。

村前的田地，有旱有水，村子里也早实行了家庭联产承包责任制，户户有地，每户都会按成年的人口分到一定的份额，当然这年头还是城镇户口吃香的年代，那些有城镇户口的就不可能再在村子里分到地了。

但是这也是“风水轮流转”

，二十多年后城镇户口可不再吃香了，反而是不少城镇户口的人要想把户口迁回村里就想着分点地呢。

自家的地里种着几棵丝瓜，顺着用树枝随便架起的架子爬了上去，挂着十来条小孩子手臂般大的丝爪，有几条甚至是让瓜蜂蜇了口子，正在流着黄『色』的汁『液』。

赵海生毫不在意地就摘了这几根被瓜蜂蜇了口子的丝爪，这口子还是新蜇的，瓜还没有坏，切掉这一小块就可以吃了。

后世由于农『药』大量使用，再加上什么大棚菜或者是无土裁培的展，想吃到这种让瓜蜂蜇了的丝瓜还找不着呢。

村子里对付这种恼人的瓜蜂的办法是拿个塑料袋子把瓜套起来，只是赵海生懒得去做。

摘完丝瓜，赵海生看着就长在菜地边上的“勒菜”

，眼睛一亮，这些都是野生的，是正宗的野菜！

“勒”

的意思是指刺，勒菜其实就是指一种长有刺的菜，可以长到半人高。

这种野菜在乡下多长在田地的边上，生命力极强，叶子有三指宽，茎上长着两三厘米长的刺，摘的时候一定要小心要不很容易就会被刺到。

除了叶子可以吃，这种勒菜还有另外一个作用，那就是它的根是红『色』的，可以用来熬水，再加点冰糖，清凉解暑，是大热天的最佳饮品。

只不过现在赵海生对它的根是没有兴趣，他只对那长在顶端的叶子有兴趣。

半小时之后，赵海生采到了一大把的勒菜叶，其中还在地面上拨了几把鱼鳞菜，这也是一种野生的野菜，在地里长得到处都是，一般都是被人当作是害草被清除的，但是落在赵海生的眼里可都是一道好菜。

不过也怪不得现在的人都不吃这东西，这些所谓的野菜在这个时候真的还都是些害草，哪象十几二十之后那样宝贵？人们大鱼大肉吃惯了，就开始讲究什么绿『色』食品，这样的野菜也就堂而皇之地登上了大雅之堂，卖出了高价！

看到已经差不多了，赵海生也就往家里走去，今天晚上他打算给自己做几道小菜！

回到家，赵海生看了一下水盆，现里面的沙白等的沙子已经吐得差不多了，于是就换水洗干净，放在一边备用，然后又把丝瓜去皮切片，再把勒菜和鱼鳞菜洗净。

做好准备工作之后，赵海生先是煮了半锅水，水开之后才把沙白放了下去，猛然之间，沙白就齐齐张开了嘴！

沙白只要是活着的，而且是新鲜的，一下到到开水里就会马上张开嘴，只要那些死了的沙白才会紧紧地闭着壳不张开。

一看到沙白已经张开了嘴，赵海生把早就切好的丝瓜放了进去，当水再滚起的时候撒进一把盐，再滴进两滴花生油，这汤就煮好了。

“鸡那雷”

和“泄筒”

则先是用油炒一炒，再加一点水盖上锅盖猛火煮，直到飘起一股清香，再拍了两块姜进去去一下腥，最后滴了两滴白酒下去，再翻炒一下就可以盛出来了。

不到半个小时就已经弄好，在桌子前坐了下来，闻着菜里散出来的香气，他不由得双手合在一起使劲地搓了几下才坐了下来。

前世的赵海生就好盘中物，一辈子奔波就为了一张嘴，面对这种天然的食材，他怎么可能抗拒得了？！