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两条鲫鱼清理干净,划上刀口,加入姜葱料酒揉搓,再腌制一会。
上个月菜园子里种的菠菜已经长大了不少,顾心玥拔了些稍大的菠菜,又掐了一小把蒜苗嫩叶。
锅里的水烧开后加入现挤出来的肉丸,煮到肉丸飘起来,再加入事先焯过水的菠菜。
最后再滴两滴香油,加点胡椒粉便好了。
两条腌制好的鲫鱼煎成两面金黄,再重新起锅把葱姜蒜炒香,再重新放入鲫鱼,加上酱油等调料小火炖煮,最后再倒入淀粉勾芡,起锅撒葱花。
麻婆豆腐则是先把肉末炒香,倒入事先调好的调料,再加入豆腐小方块多煮一会,最后起锅时再撒一把蒜苗叶,撒点花椒粉。
最后再做一道简单的鸡蛋羹,淋两滴香油,撒一把葱花便好。
饭刚做好,正好赶上许氏过来喊顾家的男人们回去吃饭。
一进院子,厨房里漫出来的香味扑面而来。
许氏连忙跑进厨房,“心玥,这都是你做的?怎么这么香?”
顾心玥擦干净手,端着菜往院子里走,“娘,你来的正好,中午就留在这吃吧,我做的菜量多。”
许氏连连摆手,“不行,家里的饭马上也做好了,我是喊你爹和哥哥们回去吃饭的。”
“那哪行?在我在辛苦干活,还要跑回家吃饭,吃好饭再过来继续帮我干活?这要是被别人知道了可不要戳我脊梁骨啊。”
顾心玥打趣道。
顾老头和顾大山、顾三青闻言也走了过来。
“刚才就一直闻着这香味干活,我肚子里的蛔虫别提多激动了。”
顾三青洗了手连忙跑了过来,“小妹你这又做了什么好吃的?”
说话间,顾心玥已经把菜都端到了院子里的饭桌上。
一大碗红烧鱼、一大盆菠菜肉丸汤,一盘麻婆豆腐,还有一大碗水蒸蛋。
个个香气四溢,冒着诱人的热气。
爷三个早上在这里吃的还意犹未尽。
见到这么好的伙食,也都走不动了。
明知道心玥不会让他们回去,便都洗干净手围了过来。
许氏见状,忍不住翻了个白眼给顾老头。
“那行,你们想在这吃就留这吧,我回去和大媳妇说一声。”
顾心玥转眼又把米饭端了出来,“娘,你也留下来尝尝,晚一会再回去也不迟,大嫂饭应该还要一会吧。”
许氏瞧了眼满桌的好吃的,忍不住咽了咽口水,“那行,我尝两口就回去。”
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