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晚饭张妈加了红烧肉,每个人吃的都很开心。
老爷和夫人虽然没问,但也能感受到有些不同。
大家也没有说破,还是继续做着保密工作。
饭后的时间应该是大家休息的时候,老爷夫人和梅姑娘回房间休息,剩下的人在厨房忙碌。
除了收拾一下,还要准备明天烤羊肉串所用之物。
“锦鲤哥,你今天带的炭特别好烧,烤出来的羊肉串香气四溢,炭火不温不火,正好合适,烧的时间还久,真是太棒了!”
嘉伦边干活边说,
“哦,对了。
曹伯,您昨天给我做的签子是不是用杨树枝做出来的?”
“对呀,特别新鲜的杨树枝,你怎么知道的呢?”
曹伯一听嘉伦的问话,感到非常吃惊。
“那就对了!”
嘉伦长出了一口气,继续说道,
“骆臻,记没记住今天有好几个人要退钱的?他们都说羊肉串怪味!”
“是呀,嘉伦哥,你不是说凉后返生了吗?再用炭火烤一烤就好吃了!”
“那是我当时灵机一动想出来的借口,只是占有一小部分原因,实际最大的原因在木签子上!”
啊?
怎么回事?
赶快说说!
“新鲜的杨树枝里面含有丰富的树脂,经过热炭的烧烤,就会散发出来味道,当杨树汁与羊肉混合在一起的时候,趁热吃是感受不到的,当肉凉下来的时候,杨树汁的味道就会浓郁起来,就会产生一种辣辣的怪味!”
“用炭火重新再烤,可以把杨树汁的辣味儿逼出去,但总不是办法,我们应该选择一种没有味道的签子,即使羊肉串凉了也不会返味!”
哦,原来如此!
“那什么签子比较好用呢?”
曹伯有些不好意思,感觉自己干的活儿拖了大家的后腿。
“最好的是竹签子,无论凉热都不会返味,就是不知道制作起来容不容易?”
“没事的,嘉伦,只要你提要求,我们就会想办法满足你。
一会儿我和曹伯出去砍一根竹子,今天就让你用竹签子串肉串!”
锦鲤哥爽快地答应了,在大家准备其他食材的时候,曹伯和锦鲤出去准备制作竹签子了。
嘉伦和骆臻把今天买回来的羊肉继续切块,张妈在一旁帮着收拾,再把调料补充一下,缺少的盐巴、茴香粉、辣椒面等填充一下,几个人有说有笑,忙的很开心!
嘉伦又把今天在集市上遇到的情况跟张妈讲了一下,骆臻在一旁补充说明,逗的张妈一会儿哈哈大笑,一会儿又神情紧张,三个人忙的非常快乐!
还没等肉切完,锦鲤就拿着一把竹签走了进来,伸手递给嘉伦,
“嘉伦,你看看这样的行吗?长短、粗细、大小、颜色符不符合你的标准?这都是我和曹伯用刚刚砍下来的竹子做出来的竹签,你检查一下吧!”
“哇塞!
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