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胖大海听见苏牧的声音,感激的看了苏牧一眼。
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苏牧微微点头,随后转身准备走进四号仓库拿出一些食材。
胖大海看着苏牧要去拿食材,连忙叫一旁的帮厨去取,怎么能劳烦苏牧亲自去取用食材。
苏牧摆摆手,示意那些帮厨不用动手:“我自己取几道简单的食材就行了,做一道菜用不了多少东西。”
胖大海听了苏牧的话,让那些帮厨继续忙自己的事去了,苏牧打开了四号仓库,走进了山中村食材存放点,看着设备内长势良好的食材。
“做个什么好呢...”
苏牧看着面前的这些食材,突然看见一个胖乎乎的食材,微微一笑道:“就是你了!”
很快苏牧就走出了四号仓库,同时手中还拿着几个食材和一些佐料。
众人看着苏牧手中的食材,正是一个个胖乎乎的青椒,顿时知道了苏牧想做什么菜了。
薛总厨看着苏牧手中的青椒,心中暗想,做虎皮青椒虽然看似容易,但是想用油煎炸青椒外皮出现那一层虎皮纹络,是很考验一个厨师的技术的,因为那个外皮十分的容易焦糊,毕竟青椒的外皮只有薄薄的一片,炸出虎皮的同时要保证绝对不糊掉是十分考验厨艺的,哪怕只是一点点的焦痕,在他们这顶级厨师眼中有一点点的瑕疵都是不合格的,这道菜十分的考验火候的掌控。
并不知道薛总厨的心里想法,苏牧也不在意他人是怎么想的,他把手中的青椒放在案板之上,从刀架上选出一柄细刀,轻轻的几个旋转,五个青椒的青蒂全部被他去除掉了,众人只觉得眼前一花,苏牧面前的几个青椒已经被他处理完毕了。
郭正浩看着苏牧拿着青椒去清洗,他还一脸懵逼的样子,心里还在想着:‘刚才发生了什么?只见苏牧拿着刀划了一下,所有青椒就已经被处理完毕了???
郭正浩扭头看向胖大海和薛总厨,只见胖大海神色如常,毕竟胖大海有是心理准备的,他吃过苏牧亲自做的菜,这么厉害的人,刀工了得也没什么好惊讶的吧,薛总厨虽然也愣了一下,不过马上就恢复如常,毕竟在自家老板都推荐的人,有点刀工也没什么了不起的,虽然他是没有这么快的速度,不过!
刀工好不一定厨艺就十分的精湛,毕竟每一个技艺都是用岁月累积上来的,他看苏牧这么年轻,刀工恐怕就已经练习了很久,厨艺肯定不会差,毕竟自家老板都推荐,不过他不相信苏牧学了如此的刀工还能把厨艺也练习的十分高深。
苏牧拿着清洗过的青椒放在沥干架中沥干,随后众人只觉得眼前一花,一道道的佐料已经被苏牧切的整整齐齐,仔细看的话每一粒蒜末的大小似乎都是一样的...
随后苏牧拿起了一个小碗,走到调料区,打开了一个个调料的封盖,这里的所有调味品刚才他已经确认过了各自的效果,此时他直接按照记忆中的配方,很快就调制出来了一小碗特制的酱料。
弄好了这一切,苏牧来到了灶台,打开了灶火,苏牧单手握住大锅的时候,悄悄的改变了一下灶火,一点灵力输入到灶火内部,只见灶火的颜色似乎更深了一点,外人根本看不出来灶火的变化,反正在他们看来只是火大了一点而已。
用炒勺舀了一些食用油,润了一下大锅,灶火十分猛烈,很快铁锅内的食用油已经七成热了,苏牧把放在一旁的青椒一个一个的放入锅中,青椒一入锅,食用油瞬间就发出了滋滋的声音,青椒外薄弱的表皮也迅速皱起。
薛总厨在一旁看着这一切,嘴角不由的微微勾起,虽然不知道今天的灶火为什么那么猛烈,但是这么大的火候去煎炸青椒,等会出锅青椒的表皮肯定都焦糊一片了,等会可要好好‘批评’一番。
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