笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第60章 五色元宵1（第2页）

“这倒不必了。

小将军现在已经够引人注目的了，最好还是不要再惹人非议的好。

我在浮生馆等着小将军晚上回来和我一起守岁好不好？”

恒娘温柔的说。

邵玉十分感动，这些恒娘本不需要考虑的，是因为他，恒娘才要考虑这些的。

“好。

我一定早点回来。”

邵玉保证道。

年三十这一天，浮生馆的四个人都起了个大早。

柳先生忙着贴对联和窗花，还要放炮仗，青泥负责把客人们提前预定的宴席挨家挨户的送过去，恒娘和方大娘则在准备晚上的年夜饭。

。

他们邀请了黄小梅母女今晚来浮生馆吃饭。

首先，鱼是必不可少的，寓意年年有余，年夜饭中桌子最中间要放一整条清蒸鱼。

提前腌制过的鲢鱼清洗后放入葱姜、料酒。

然后烧开水在上锅蒸大一刻钟。

然后拿去葱姜，放入葱花。

起锅热油，烧至冒烟时淋在鱼上。

然后是鸡，鸡也是吉祥的象征。

白切鸡、：将鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后把鸡爪塞入鸡肚子中。

葱切段、姜切成片待用。

另外准备一部分的葱姜切末留着拌调料汁时用。

锅里加入适量水（水至少要能够没过鸡肉），将水烧开之后用小火。

然后拎着鸡脖子在热水中泡一下（让鸡皮全部粘到热水），然后再泡入凉水中，再泡热水，如此反复几次。

锅中烧适量水，水开后下入鸡，再将之前切好的葱段还有姜片放入锅中。

等水再一次煮沸时直接熄火，让鸡在锅里焖两刻钟就可以捞出来了。

捞出后放入冷水中浸泡大一刻钟。

然后切成块。

开始调酱汁。

取适量葱姜和适量盐放入一个碗中。

锅内烧少量的热油，油热后将它浇到葱姜末上爆香。

将锅内煮白切鸡的汤浇到热油上。

这样白切鸡就做好了。

恒娘和方大娘两人还做了烧鹅、白灼虾、脆皮乳猪、蒜香排骨、发菜猪手、香芋扣肉、要果炒肉丁、葱姜炒蟹、冬菇生菜、腊味糯米饭、什锦八宝冬瓜盅、红豆汤圆、金元宝蛋卷等。

满满当当放了一桌子。