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小麦每天换好几次水,没有几天,就长出了长长嫩嫩的绿苗。
古月仔细剔除了一些坏的籽,将麦芽用刀剁得稀碎,又用小石磨磨成浆,拌入煮熟的糯米饭中。
知道古月这几天碰上事,春草得了她爹的吩咐,忙完家里的事,有空就过来陪着古月说话。
“姐姐,你也不等我一下就自己动手,我都说了可以给你帮忙的。”
早几天就听说古月要做一种甜食,春草同她约好要过来帮忙,结果古月竟然先自己干了起来。
古月没有同她客气,努了努嘴,示意她开始生火。
麦芽在糯米饭中已经保温了好几个小时,她正在给糯米饭过滤出汁水。
汁水很黏,挤到最后只有一盆的量。
春草控制着火,不敢太大,火大麦芽糖听说会发苦。
古月拿着木铲不停的搅动,这一锅,煮了有一个半小时,才收好汁。
古月拿了一根筷子,搅了一团递给春草。
春草舔了一口,惊奇地睁大了眼睛:“姐姐,这个真的很甜呢,跟你前几天做的豆花一样甜。”
古月笑了笑,这东西能一样吗?
豆花的甜是加了糖的,那糖她只跟系统换了一点点,两碗豆花就用光了。
这个甜可是食物自己的味道,她只是浓缩加工了一下而已。
话说起来,这里没有糖,有很多美食都吃不了。
或者,自己动手炼个糖?
糖不就是甘蔗提炼的吗?
她以前在小视频上,经常看到有人发布怎么熬红糖。
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