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第28章 东北红辣椒酱（第1页）

在隔壁县做东北菜的时候，江苒仍然没有放弃研究冷吃。

一闲下来，她就全身心的投入冷吃的钻研当中。

她总觉得冷吃缺了点什么。

直到遇到东北红辣椒酱，她茅塞顿开。

本就美味的冷吃遇上东北红辣椒酱，极致的鲜美在舌尖一点一点地绽开，缓缓蔓延，在舌尖碰撞出麻辣酸爽到极端的美食艺术。

一口就让人灵魂飘忽，浑身战栗得不能自我。

不虚此行啊！

她立刻收拾东西回饭店，继续钻研她的冷吃。

这回她打算做冷吃鱿鱼须和冷吃豆干。

江苒把鱿鱼须清洗干净，小心地取出鱿鱼的牙齿，再将鱿鱼须一根一根的切开。

她烧了一大壶热水，把切好的鱿鱼须烫一下，目的是去除鱿鱼须的腥味。

开锅后，江苒将鱿鱼须捞出，用清水洗干净。

重新洗锅放油，等到油五成热的时候，她放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，加入姜蒜用中火炒出香味。

一闻到香味，江苒就撒入干辣椒和孜然粉，用大火爆香，再倒入鱿鱼须继续煸炒。

出锅前，她加入两勺生抽蚝油和料酒去腥，以及适量的白糖调味。

当然，她还放了两大勺东北红辣椒酱。

拌匀，出锅。

江苒深深吸了一口气。