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在烹制过程中,叶甜发现于师傅加了一勺糖,又加了一勺猪油,这样能让菜更鲜,汤底也浓香了起来。
这道菜作为淮扬名菜,味道鲜美,是一道非常耗功夫的菜。
但于师傅全程操作行云流水,不忙不乱,在热火朝天的厨房里自成一景。
文思豆腐就更讲究刀工了,将嫩豆腐切成极细的丝,不是练习一天两天就行的,需要长年累月的练习。
现在就是让叶甜去切,开始时她也会生疏。
今天叶甜没见到主厨,他同时也是湖滨总店的主厨,平时要两边跑。
据说主厨轻易不会出手,没有非要重要的宴请,他很少来这边分店。
叶甜还见识了大家做软兜长鱼、蟹粉狮子头,还有早早准备好的佛跳墙,每一道菜都是经典。
虽然没机会吃,但叶甜仅看制作过程和成品的外观,都可以打到8分。
看来这里师傅们傲气,确实也是靠实力的。
她突然就有点想不明白了:这里一堆大厨做菜,陈池怎么那么爱来小小的三食堂吃饭呢?
“我们熙园的员工餐不错吧!”
旁边杂工张大姐主动和叶甜搭话,刚才也是她们也一起洗的碗盘。
“嗯,很好吃。”
叶甜回过神来。
刚才开玩笑的厨师插话说:“那还用说,我们这的员工餐可不是一般餐厅能比的,那些服务员小姑娘们来我们这后都胖了,整天喊着减肥。”
说完还看向另一桌的服务员。
看大家没人回应他,他挺没意思的闭上了嘴,使劲夹了一大筷子菜,继续吃饭。
才一中午时间,叶甜还不认识几个人,只是知道于副主厨、带着她的熊哥、一起干杂活的张大姐,大家并没有人因为她是陈池介绍来的就另眼相看。
其实,那是因为厨师们根本不认识陈池,也不知道他们辛苦研究出来的新菜,一口定生死的根本不是大老板和二老板,而是大老板的儿子小少爷陈池。
如果知道,他们说不定也会讨好一下陈池了。
陈池昨天和叔叔是来这家分店检查账目的,又给管理人员开了会。
之后,他整个寒假都会在家里各个店之间跑来跑去。
他把叶甜安排进来后,以为店里会照顾叶甜,也就没有再多过问。
他也没有特意和叶甜联系,也是怕她因为到他家店打工而不好意思。
等到餐厅结束营业,已经是晚上10点多了,虽然伙食不错,但叶甜真是感觉到累了。
她宁可多花10元也没骑共享单车,而是打了出租车回家,上楼梯的时候,腿都是疼的。
但第二天,她把银行卡发给宋姐时,宋姐告诉她实习期间一个月的工资后,她立马又生龙活虎、满血复活了!
而且,听说今天晚上餐厅有一个特别的接待任务,主厨要过来亲手做招牌菜。
第26章二更竟然是他?!
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