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第239章（第2页）

香是为了祭拜已逝的亲人，这回可不能像之前那样敷衍，而且这是他们一起操办的第一个节日，自然要做得面面俱到。

叶知遇烧了一锅热水，把大猪头焯水剃毛后，再切成两半放到蜂蜜水里腌制上色，腌完后，再进卤料锅里小火慢卤，卤到用筷子一戳，能直接戳烂，说明肉软糯入味了。

搞定完后，她和苏瑶把鲜猪肉拿出来分切，他们留的猪肚上那块大肉，猪靠近肚子上有些成条的肥膘，表面有层网状薄膜，非常大一块，看起来一板一板的，所以其名猪板油。

猪板油是炼猪油的最好材料，摸一下，满手油脂。

将其洗净后切成小丁状，冷水下锅煮出浮沫，再捞出冲洗，这样能煮去杂质更干净。

再锅里加小半碗清水同煮，水能隔热，猪肉不易糊，小火慢慢熬，不一会儿，能出好多好多猪油，闻起来特别香。

叶知遇把熬枯的油渣捞出来，在滚热的猪油里放点盐和几粒八角，不仅能增香，还能杀菌。

等晾凉后，猪油凝固成好看的白色，埋到土坑里存着，最久能吃一年。

炸完油的也无比美味，没有白糖，加上有花香的蜂蜜拌一拌，又是一道无比可口的小零嘴。

叶知遇让苏瑶把猪油渣送出去给男生吃吃，不一会儿，便听到陆景阳的大嗓门，发出了喜悦的欢呼声，“猪油渣！”

苏瑶看着石板桌上摆满细条条，好奇问，“这是你们做得香么？”

“对啊！”

陆景阳一脸得意。

苏瑶闻言细瞧一番，材料有松木，榆木、蜂蜜等。

只见钟瑾拾起两块碎木头，分别放到两个石臼里研磨成粉，过筛后，陶碗里只余细粉，再放一点点蜂蜜搅和成泥团。

陆景阳拿起一根细逐渐和小泥团，迫不及待地跟苏瑶展示一番新学的手艺。

他把泥团按成平饼状，在其正中间放上细竹签，接着，一手握竹签，另一只手里拿起个小木板慢慢搓动，随着滚动，面团逐渐均匀地包裹住竹签，成为个香状。

“看看看，是不是很厉害！

？”

陆景阳举起新完成的松香。

苏瑶拍拍他的头顶，夸道，“嗯嗯，你最厉害”

顿时，陆景阳的颧骨恨不得扬到天上去，笑容像抹了蜜一般，搓香的动作更加积极起来。

钟瑾把新做的香比对齐，站起来，放到细竹筐里晾晒至泥干成香，到夜里，便能点燃顶端，飘出白色的烟雾，可以寄托思念。

晒完后，他径直走进砖窑棚屋。

叶知遇见他进来，微微一笑，“香做完了？”

“嗯。”

钟瑾刚点头，“需要帮忙吗？”

叶知遇这边刚剁完肉泥，她指了指剩下来的排骨，”

你帮我把这个剁了吧。

“