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等把雪白的,看着和豆花无异的鸡豆花端出来,一旁的江夫人明显激动了。
江夫人激动的道,&ldo;没错,就是这道菜,就是这样的。
&rdo;,说着话,她又拿起筷子品尝了一下,品尝以后,越发的激动了,&ldo;这个味道,实在是太好了,比我吃过的鸡豆花还好!有点像豆腐脑的味,但是更鲜香,嫩滑!
&rdo;
张大芳的鸡豆花,得到了江夫人的极高的赞誉。
雷大厨品尝了一点,也对张大芳肃然起敬。
见贵宾点的菜被做出来了,江夫人终于松了一口气,也有心情和张大芳说话了。
沉吟了一下,江夫人道,&ldo;张同志,你除了会做这个鸡豆花,还会做什么宫廷菜吗?&rdo;
张大芳思考了一下,道,&ldo;牡丹鱼片,奶酪棋盘之类的,不知是否适合?&rdo;
江夫人一双眼睛瞪得大大的,&ldo;什么是牡丹鱼片?什么是奶酪棋盘?&rdo;
&ldo;牡丹鱼片就是拿鱼片做成牡丹花形状的菜上桌,讲究个色香味俱全,这一盘菜,因其外形和牡丹花无异,有粉色的花朵,黄色的花蕊,绿色的花叶,曾在皇宫里深得慈禧太后所喜爱,至于奶酪棋盘,就是外形似一个棋盘,食材摆放如棋局的一道菜,因其造型独特,可以一边对弈一边吃饭,棋局深含韵味,所以,这一份菜谱,也曾得到了大清皇宫里的贵族所喜爱。
&rdo;
一听是宫廷菜谱,江夫人对张大芳越发的肃然起敬,就是国营饭店的雷大厨等人,也越发对张大芳恭敬了。
当即,江夫人拍板,道,&ldo;晚上宴客,主厨就让张同志前来置办,别的菜色,仍旧按照之前的规格,让雷大厨去置办。
&rdo;
安排下来以后,因时间紧急,张大芳也就跟着雷大厨进厨房了。
张大芳来到江城这下面的一个小村子做知青,并和杨大伟结婚,其实日子过得非常艰难。
在乡下,人人都下地赚公分,而杨大伟的家里,并没有分家,张大芳下地赚的那点公分,都是被杨大伟的父母领在手里,并补贴了大儿子家里去了。
至于张大芳这里,她的一双小儿女是一丁点有营养的吃食都捞不着的。
开始江夫人找人做宫廷菜,张大芳也是临时起了心思,想要为了两个孩子,也要谋个出路。
她的娘家,婆家,以及自己嫁的狗男人,那都是靠不住的了,张大芳为了养活孩子,便想着除了种田,她也要想别的路子赚钱,倒是没想到会在江城这样的小县城遇到江夫人!
当即,张大芳活计倒是越发做的细致用心了。
等忙活了一阵,伴随天色暗下来,江夫人的客人到了,江夫人直接迎了出去,而张大芳,也早就把她做的三道菜给做好了。
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