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第77章（第2页）

这东西做起来要先煮肉，肉汤是卫云放了大骨和上好的五花小火慢熬出来的，加入香料调味以后，就成了做煸垛的最好辅助。

农家自家晒的粉条劲道爽滑，煮熟后和红薯干粉用肉汤调和，充分吸收了肉汤美味的五花和剔骨肉也被剁碎后加入进去，再加入葱姜蒜和其他香料，拌成干湿适当的生煸垛，上锅拍实后蒸熟，煸垛就彻底完工了。

这玩意做起来要的东西多还都价值不菲，又费时费力的，一般大家伙除了过年时，平常基本都不做。

韩小少爷是富贵人家的少爷，霍婶子还指望韩家日后能拉拔自家，一听说是要给小少爷送的，自然是一口应下，挑了最好的材料用心做了两大锅出来。

做好的煸垛呈深褐色，散发着浓郁的香味，勾得俩孩子口水横流。

卫云做的煸垛一般，卫小弟之前还没吃过这么好吃的煸垛，头一次吃顿时惊为天人，煸垛也一跃成为了他最爱的食物之一。

过年霍婶子虽然也蒸了不少，但是家里没有人不爱吃的。

特别是晚上，一家子围着架在火炉上的小铁锅，五花肉被热力作用下散发出油脂后，加入调料和酱汁，放上切成薄片的煸垛，小火慢炖，肉和煸垛的味道互相渗透，相互成就，滋味妙不可言，让人吃过还想吃。

除此之外，煸垛和其他一切肉类和蔬菜都可以混合，既不会抢走其他食物的本味，又能提升整锅菜的

因此，不到破五，煸垛就被一家子消灭的一干二净，俩孩子虽然不舍，但也清楚这东西平常不会做，想几日也就慢慢淡了。

偏偏今日霍婶子又大刀阔斧的蒸了两大锅出来，整个院子里都是煸垛的咸鲜味，俩孩子压制了许久的馋意也彻底被勾了出来。

卫云被他俩垂涎欲滴的样子逗的又心酸又好笑，托扈家兄弟把给小少爷的送去之后，就连夜又和霍婶子蒸了许多出来，晚上给俩小孩美美的吃了一顿铁锅花肉炖煸垛。

卫云做糕点不是一天两天了，村里人这么长时间也有所耳闻，就是糕点有些贵，大家都不舍得买来吃。

现如今卫云放出消息可以拿麦子换，许多人便蠢蠢欲动起来。

卫云没等多长时间，就迎来了今日的第一个客人，是过年时说要买赤豆糕的大孬。

甫一听说卫云做的糕能拿麦子换，大孬就立刻回了家跟他娘商量，大孬爹是个十里八乡都闻名的大厨，附近村里哪家有红白喜事儿都会找他。

除了做桌剩下来的食材，主家还都会支付一笔不菲的报酬，是以他们家虽然人丁兴旺，却不像其他人家一样日子紧巴巴的，隔三差五还能打个牙祭，舒服的不行。

卫云做的糕他家自然也是买得起的，但是家里孩子多，兄弟几个又还没分家，虽然挣得钱有五成都落在了自己手里，但一大家子过日子，你家孩子吃糕我家孩子吃面，那是怎么都不合适的。

可要让大孬娘给几个侄子一人各买一个，她是万万不愿意的。

她男人这手艺也是自己想办法求了师傅熬了多年学会的，家里可没出力。

本来钱交给公中五成就够吃亏的了，再给几个侄子都买糕，那就是彻底的冤大头！