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第32章（第2页）

这种米饭在外面的寿司，也是在北美出现的，所以叫加州卷。

据说是因为，老外一开始不吃紫菜，觉得黑乎乎的看起来没法吃。

有个聪明的厨子就把米饭包在外面，这样紫菜就不显眼了，老外就慢慢接受了。”

“真有意思。”

谭丽莎开心地一边吃大寿司，一边听姚望讲故事：“虽然不正宗，可是真挺香的！

其实比日本那种小寿司过瘾。”

姚望说：“这就是我想做的餐厅。”

“北美寿司？”

“不，是简单，好吃，易于推广的融合菜。

以前在国内的时候，说起做菜，我们总觉得正宗的才好。

但到了美国，发现他们脑子里根本没有什么正宗的概念。

美国人糟蹋了很多传统美食，可也发明了很多奇妙的搭配。

比如，你吃过夏威夷披萨吗？”

谭丽莎点头：“吃过，有菠萝。

挺好吃。”

姚望笑道：“也是在北美发明的。

据说如果你在意大利人面前吃这个，他们就会跟你绝交。

而且，那个菠萝，用的必须是罐头。

是不是太无法忍受了？”

谭丽莎笑了：“我知道他们还有陈皮鸡。

那到底是什么呀？”

“其实就是糖醋里脊，只是把里脊肉换成了鸡胸肉。”

“听起来也没有很难吃啊，为什么大家都说美式中餐贼难吃？”

“不难吃。

实际上还有点好吃。

但就是太不正宗了。”

姚望笑道：“在美国的时候，我每天都回国吃正宗中餐。

但是回来后，有时候想想美国那些不正宗的异端食物，居然也有点怀念。

记得我上次跟你说的美国人做煎饼吗？”