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第10章（第1页）

苏油将一个小碟里的鸡茸和一个小碟里的葱花拌入双色豆腐中，坐下来端起碗：“我可是饿得不行，这就没法客气了。”

除了清淡的双色豆腐和开水白菜，还有一大碗油汪汪的炖肥鸡，这是苏油给自己准备的。

八娘先挑了一点菜心，一尝不由得大惊：“这什么菜式？我还以为是白水煮菘菜心呢。

这……如此鲜美，这是鸡汤？怎地没有一点油星，还如此清澈？”

苏油正啃着一条鸡腿，满嘴冒油：“这叫开水白菜，嗨！

其实材料还差得远呢，不过徒具其表罢了，那汤也好喝，你喜欢就多吃些，不腻的。”

八娘又挑起一片鸡血旺：“这又是什么？”

苏油说道：“那是鸡血凝成的血旺，要做到这么绵韧，靠的是火候恰到好处，既是荤，又不腻，好消化还有营养，对你病后虚弱很好的。”

八娘浅浅尝了一口，入口绵软，吃着极是鲜美：“鸡汤都没有这么浓郁的鲜香，这是你方才加入的那些细绒的味道吧？”

苏油说道：“那是鸡肉焙制的鸡肉松，提鲜是一等一的，这不是见八娘胃口不开吗，就试试用这个。”

八娘赞道：“实在是不错，小幺叔，这两道菜不是寻常庄户人家所能出，不知道您在何方学来？总不会生而知之吧？”

伺月在旁边伺候着，说道：“小先生啊，或者真是生而知之呢，我回来的时候，就听太老爷对小先生的对子还在赞不绝口，还有他提炼过的雪盐，吓了厨子大叔一大跳。”

苏油倒是不觉得有什么：“这些东西，看似新奇，其实并非不能想到。

就拿这鸡茸来说，鸡汤很鲜我们是知道的，那么如果将它提纯提浓，是不是就能够得到极鲜美的东西？”

“盐又咸又苦我们也是知道的，那去掉苦味的物质，只留下咸味的物质，味道必定就能更好是不是？这些其实都是当然之理。”

八娘轻轻地摇头道：“话虽是如此，可又有多少人会想这个问题呢？这就是格物的天赋了，小幺叔灵性奇佳，等到开蒙读起诗书来，那一定事半功倍。”

说完仿佛想起什么来，笑道：“这一点，倒是与我弟弟子瞻相似。”

苏油摆着手中鸡腿，谦虚道：“怎么可能，那可不敢比。

子瞻幼年从刘微之在寿昌院启蒙，微之老师作《鹭鸶诗》，其中一句‘渔人忽惊起，雪片逐风斜。

’子瞻认为上下句之间失关联，不如改为‘片雪落蒹葭。

’为上。

老师大赞奇才，说‘吾非若师也。

’这才是灵性。”

八娘抿嘴笑道：“子瞻在文学上的悟性倒是的确不差，他小时候写的《却鼠刀铭》，还有子由的《缸砚赋》，仲先公都装裱起来，现在还收在家里呢。”