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第46章（第2页）

说完叶瑾自己都忍不住咽了咽口水，更何况是直播间的一大票观众，更是直接嚷嚷着让现在做卤味。

叶瑾听着耳边各种催促今天做卤味的声音，无奈的摊摊手道：“现在做不成啊，香料都找不全，等哪天我把香料都找齐了再做，今天就先做馄饨吧，馄饨也很好吃的。”

叶瑾话音落下，就不再关注直播间，开始带着余念做馄饨的馅料。

叶瑾把洗净的猪腿肉放在砧板上让余念慢慢剁成肉泥，自己则去配制其他调料，顺便把削下来的大骨头放进锅里开始煮大骨汤。

在余念剁肉馅的时间，叶瑾把等下要用到的葱姜水和千里香泡好，又把等下要用的葱油炸出来，等葱姜蒜的颜色变成深褐色就倒在碗里备用，接下来就是和面擀馄饨皮。

叶瑾一边注意着余念的进度，一边讲解着各个步骤的制作过程，等叶瑾把面和好后余念的肉馅也剁好了。

叶瑾把揉好的面团放在盆里盖上盖子醒着，来到余念身边开始教他怎么调馅料，一个步骤一个步骤地慢慢教。

“在肉泥里放入鸡蛋、香油还有代替酱油的色拉果，再放入一小勺盐和白糖，然后把它搅拌均匀后，我们再分三次把刚才泡的葱姜水和百里香水倒进去，每次倒都要用手把肉馅顺时针搅拌均匀，之后再摔打至肉馅粘手的程度就可以开始包了。”

叶瑾一边讲解一边手上动作不停地给大家做示范。

期间还让余念上手试了一下，差点没把肉馅甩出盆子，吓得叶瑾赶紧让他站到旁边看着，也令直播间的观众看得捧腹大笑。

肉馅调好后，面团也醒的差不多了，叶瑾把面团拿出来又揉了一会儿，才开始把面团擀成薄薄的面片，最后把一张超大的面片卷起来切割成不大不小的方块，馄饨皮这才算擀好。

叶瑾擀完面皮后，看着余念道：“刚刚看清楚了吧？”

余念看着切好的馄饨皮，弱弱地点点头又摇摇头，脸上一副呆滞的表情。

叶瑾扶额叹气，第无数次后悔收了这么一个徒弟，只能又拿起一块面团做第二次示范。

而直播间的观众们则是议论纷纷的，都觉得千里香馄饨做起来还挺简单的。

【我觉得我会了，这个千里香馄饨虽然步骤很多，但是都挺简单的样子。

】

【看到小徒弟，我觉得我也可以了，一瞬间自信心爆棚。

】

【我又可以了，除了擀面皮看起来需要技术以外，其他完全不需要啊。

】

【看到小徒弟的样子，我觉得我也可以去拜师的，我一直在家里学着做饭，也算有点基础吧。

】

【可惜瑾瑾现在不收徒了，也不知道以后还会不会再收徒弟。

】

【我就想知道接下来该怎么包馄饨，我的馅料也做好了，皮也擀好了，虽然没有瑾瑾擀得好看。

】

【楼上真是强人，竟然能跟着做出来，我也就等着吃了呜呜呜呜呜】

【等包馄饨，感觉这个馄饨皮好薄啊，捏在手里一戳就破的感觉，能包的住肉馅吗？】