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第99章（第1页）

说实话，自从入职榕林做采购以来，“翻遍整个庄慕的菜市场”

这种事，他已经轻车熟路了。

在庄慕找不到，冯石头便另辟蹊径，找到在长途汽车公司上班的老同学。

又通过老同学联系到了跑从庄慕到榕林的长途汽车的司机，他出了10块钱的车费，请司机帮忙带100酸多依。

那司机自然是满口答应，酸多依是货品，直接扔到行李箱就行，不占位置，这钱就跟白赚似的。

搞定酸多依，冯石头采购好其它食材便开着柴油三轮车回到傣味。

而在傣味门口，沈帅帅正在搭一个小吃摊，帆布棚子下面摆着一溜桌板，为了卫生，棚子周围还加了一圈玻璃，和来往的客人隔绝开来。

玉温带着张大军处理食材，山楂、青脆李清洗干净，青芒果、菠萝削皮切块。

最难处理的便是牛皮，先把牛皮泡入凉水里，用小刀反复刮洗干净，这一步要刮洗到牛皮呈半透明的q弹状。

再把牛皮放进砂锅里，加水熬煮两个小时。

熬好的牛皮q弹有嚼劲，连汤汁也变成了粘稠的胶糊状。

大家忙着各自的事情，转眼就到了下午饭时间，玉温把牛皮切成丝，鸡脚脱骨，再将菠萝和青芒果切条，青脆李和山楂去掉核。

所有的食材分门别类，每一样都用四方形的小盆盛着，整整齐齐地码放到小吃摊上。

食材摆好以后，她转身进了厨房，又出来一些调料。

有盐、味精、耗油、胡辣椒面、柠檬汁、自己调的香辣酱等二十几种调料，满满当当摆了一桌子。

庄慕市的市民们没见过长这样的小吃摊，熟客们纷纷围了上来，七嘴八舌地问。

“玉老板，今天卖什么新鲜玩意儿？”

玉温抬起头，是住在三月街上的老街坊胡爷爷，便笑着回，“胡爷爷，这是傣味凉拌。”

“怎么拌啊？”

这一次问话的是街道办主任家的胖儿子。

玉温捏捏他的小胖脸，“你想吃什么？姐姐给你拌。”

小胖子伸出肉乎乎的小短手，指了指牛皮和鸡脚，“我想吃肉肉。”

“那你能吃辣吗？”

小胖子自豪地使劲点头，“我能吃辣椒，我可是五年级的小朋友了。”

玉温取了一只圆盆，取了一些牛皮和无骨鸡脚放进盆里，再依次加入佐料，想到小胖子毕竟是小朋友，胡辣椒只加了一小勺。

食材和佐料拌匀后，全部倒入大舂桶里倒出香味，之后盛入小纸碗里递给小胖子。

在玉温做凉拌的时候，麻辣鲜香的味道就已经弥漫开来。