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第192章(第1页)

卤水拼盘对肉类和内脏的处理得当,腥味除尽,口感正好,难得的是咸淡也控制得很好。

这个优点在海鲜总汇这道菜里也是如此,咸辣口味的大菜,咸与辣搭配得正好,不过分辣,咸度也适中。

评委们对陆光的菜品表示满意。

中式菜摆盘出彩不容易,但陆光这次也超常发挥,装饰雕花完成很好,摆盘颇为大气。

评委们夸赞了两句。

方靖的菜色香味也都不错,评委们特意评价了方靖那道鸡翅的摆盘。

大圆盘子上摆着鸡翅,各种水果块和柠檬叶增加了颜色,柠檬皮细丝从果丛里垂下,卷着似藤如枝,隔开了空间,让鸡翅的摆放有了美感,也强调了鸡翅调味里的柠檬香。

水果伴着鸡翅一起食用也有去腻提味效果。

这是全场最佳摆盘。

这个评价出来,全场观众报以热烈掌声。

陆光在一旁也开心笑。

评委们退场到一旁讨论评分,两位主持人上来与选手继续聊:“其实方靖与陆光今天的主题很相似。

方靖是纵向的时间线,童年到老的一生陪伴,各类人。

而陆光则是说的现在,横向的空间,现在生活里所有的感觉。

这么巧合,你们商量好的吗?”

“没有。”

陆光摇头,“只是到了最后一场了,就说说心里感受。”

主持人又问:“方靖,你原先是要做姜汁撞奶吗?”

“对的。

原本是这样计划。

因为这道甜品我外婆很喜欢,她年轻的时候没吃过的,后来年纪大了,有一次吃过就念念不忘,就学做了,说等外公回来就做给他也尝尝。

姜汁和牛奶是完全不同的东西,偏偏合在一起能成为美味的甜品,我想用这个表示老年陪伴,有句话说姜是老的辣嘛。”

“后来改成草莓柠檬花束也不错,算是做了一个总结。”

另一个主持人接口。

这时候有人注意到评委那边三位评委离席了,似乎没讨论出结果。

观众席上有人窃窃私语。

主持人收到导演组的通知让等一等,评委那边的讨论有些问题,需要点时间。

方靖和陆光互视了一眼,被这气氛弄得紧张了。

主持人赶紧打圆场:“看来历史又要重演了。

这两位每次狭路相逢对决都给评委老师们出难题。”

观众席上起了骚动,有人大喊方靖的名字,又有人大叫陆光的名字。

孟文飞注意到,鼎西集团的几位高层离席,到角落跟评委汇合了。

观众席上,方靖和陆光的粉丝开始组织起来大呼口号,两边各不相让。

全场细碎的讨论声渐渐大了起来。

导演组果断在大屏幕上放节目里的剪切片段。

方靖与陆光做菜的精彩动作,方靖切水果花,方靖给鸡翅去骨的手法,方靖最后的摆盘冲刺……陆光处理螃蟹的利落,陆光和面的速度与力道,陆光切鱼的刀法等等。

观众席终于稍稍安稳,盯着屏幕看。

然后是方靖丢姜,陆光最后神乎其技的二十秒削皮。

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