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桑煜在院子里巡视了一番,地里的小青菜嫩得很,炒一个,家里还有昨天徐女士挖回来的春笋,炒个腊肉,再弄个番茄炒蛋,一桌就齐活儿了。
说干就干。
桑煜迅速升起了火,想他小时候在家里的固定家务活就是生火,他可是家里灶台专门生火员,现在又有打火机在手,分分钟就把灶台烧得旺旺的。
嫩嫩的小青菜也不用特意切,随手掐成两半,往锅里一倒,翻炒几下,小青菜就安顺地躺在锅正中央,他往里面倒了一点昨天剩下的红烧肉汤汁,一点盐,翻炒到水分干些就能出锅了。
脆生生的绿色,好像还带着露水的芬芳,现摘现吃的小青菜绝对是春日里的一口鲜。
炒好青菜,他迅速转身把冬笋切成细丝,先把冬笋下锅焯水,然后捞出来,倒进油姜蒜爆香,腊肉加进抄一抄,再把笋丝咸菜往里面一倒,大火炒到变色就可以出锅了。
他烧菜颇有老桑的风范,永远只加一次盐,真男人永远不回头尝味道,一切都等出锅再说。
桑煜拿起筷子一尝,不错,咸淡刚好,尤其是小青菜,鲜嫩的,他一口气吃三盘都没有问题。
还有最后一道,番茄炒蛋,他一向都喜欢把番茄炒蛋炒的糊糊的,把番茄压得碎碎的,看着火旺得很,他干脆用手把番茄直接撕成小块扔进锅里,再打了一个蛋进去快速翻炒,再加点水进去炖一炖,一定要把番茄炖得化在了里面才好。
趁着盖上锅盖的功夫,桑煜抓紧时间拿着热水壶在灶台下面接开水,这新灶台果然是火力旺,十来分钟就把水烧开了,他急忙灌满了两个热水壶,又往灶台里添了水。
等到番茄炒蛋出锅,这些水也能开了,四壶水够他今晚用的了。
给锅一点时间,改变番茄炒蛋的样子,桑煜稍微等了一会儿,再次打开时,番茄基本炖化在了汤里,黄色的鸡蛋裹着红色的番茄汁,一看就下饭的很。
桑煜盛了一大碗饭就这菜,两口就下去了一大半。
一个人收拾总嫌麻烦,他干脆就站在灶台边吃饭。
一口菜一口饭,冬笋青脆,腊肉肉质紧实下饭,番茄炒蛋酸甜可口,每一样都是下饭菜。
只是一碗饭下肚,每样菜都还剩了一些,桑煜觉得有些可惜,又盛了一勺饭放在番茄炒蛋的盘子里,再把剩下的青菜和冬笋往上面一盖,拿勺子拌一拌,就是经典的j省剩菜拌饭,谁吃了都说香。
一下子放开吃了这么多,桑煜头一次觉得自己撑得慌,在院子里走了好几圈才觉得稍微舒服点。
抬头看看,日头西斜,太阳晒在身上暖融融的,这样的好天气,不午睡多浪费。
他费了点心思把家里的摇椅拖到院子里。
这天气还是有些凉,想了想,又去屋子里拿了一个薄毯子半垫半盖,还给自己蒙上一个眼罩。
这样才算是齐全。
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