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第43章 野味（第1页）

走了十来分钟，来到曾二爷家里，外面的天色已经黑尽了，村子里有人敲起了鼓，热热闹闹，整座村庄都笼罩在一种喜悦吉祥的气氛里面。

曾二爷家比较大，有三座吊脚楼，中间那座吊脚楼是曾二爷的，左边那座吊脚楼是他大儿子曾建国的，右边那座吊脚楼是小儿子曾建民的。

曾建国和曾建民都成了家，两人也都生了小孩，今天除夕，两个儿子都带着老婆孩子，坐到了曾二爷家里。

曾二爷的老伴走得早，他一个人住在中间那座吊脚楼里面。

这几座吊脚楼都是上半年才翻修的，动土的时候，曾二爷还找爷爷去看过风水。

曾二爷是村里的猎人，一辈子都靠打猎为生，一些珍贵的皮毛他就拿出去卖，日子过得还不错。

大儿子曾建国继承了曾二爷的衣钵，也是一个优秀的猎人，甚至青出于蓝而胜于蓝。

小儿子曾建民偶尔跟着大哥进山打猎，多数时候都在家里务农，他们屋子后面有一大片菜地，栽种着很多蔬菜，平时他们吃的这些菜，都是从自家地里摘回来的，又新鲜又干净。

我们走进曾二爷家里的时候，他们一大家子早就等着我们了，曾二爷冲爷爷招了招手，热情地拉着爷爷坐下：“三爷，快来，快来，等你半天了！”

爷爷挨着曾二爷坐了下来，我和九儿坐在爷爷旁边，跟曾二爷和他的儿子们打了声招呼：“二爷新年好！

哥哥嫂子新年好！”

曾二爷看见九儿，好奇地问爷爷：“三爷，这小女娃娃是谁呀，长得这么水灵？”

爷爷笑了笑，随口说道：“刚认的孙女！”

“哟，认了个这么漂亮的孙女，真是可喜可贺！

可喜可贺呀！”

曾二爷一边说，一边给爷爷倒上米酒。

我们每个人的面前都放着一个酒碗，水族人的习俗，逢年过节，或者招待客人，桌子上必须要有自家酿造的米酒，而且男女老少都得喝酒。

这个米酒的酒精度不高，跟喝饮料似的，回口甘甜。

因为今天是除夕，桌上的饭菜自然也是很丰富的，大都是水族的传统美食，有什么糯米肠、姜子鸭、稻米粑粑、酸汤、还有水族最有名的一道美味佳肴——韭菜包鱼。

这道韭菜包鱼是逢年过节或者祭祀时候的必备菜肴，属于水族的秘制特色。

鱼是鲤鱼，但却不是普通鲤鱼，而是自家稻田里开田时候抓到的鲤鱼。

鲤鱼洗净处理好，沿背脊剖开，抹上盐、花椒、糯米酒腌制一小时左右。

然后再把姜蒜块，以及洗净的韭菜，广菜，花椒粉，花椒碎，干辣椒塞进剖开的鱼身里。

弄好之后，必须用稻草绳，在鱼身上扎三圈稻草绳。

至于为什么要这样做，老祖先的讲究，我们也不知道为什么。

烹饪的时候，将糯米酒倒在小坛子里，把小坛子放在装有清水的锅里，再在坛子上放个蒸东西的架子，把鱼放在蒸架上，开火。

先用大火蒸三十分钟，再用小火蒸二十分钟，让酒香把鱼彻底熏透，最后出锅。

做好后的韭菜包鱼，喷香扑鼻，鲜嫩美味。

曾二爷热情地招呼我们吃菜，让我们不要拘束，我们相互敬酒，互祝新年快乐，气氛很好，不一会儿，三杯米酒下了肚。

说实话，今晚我挺开心的。

以往的除夕夜，我都是和爷爷两个人在家里，虽然我们也要做年夜饭，也要张灯结彩，但两个人多少显得有些冷清。

今天在曾二爷家里吃年饭，人多热闹，很有家的气氛，感觉非常温馨，心情自然也很愉悦。

酒过三巡，曾二爷对大儿子曾建国说：“硬菜还没弄好吗？”

曾建国拍拍手站起来：“我去灶房里看一看！”