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北1京烤鸭要选择一种帝都出产的特殊的肉食鸭,这种鸭子进食需要填喂,所以又叫北1京填鸭。
而南京盐水鸭则要选用扬州高邮一带出产的湖鸭,高邮有湖,名叫高邮湖,当地的鸭子非常有名,现在去某宝搜高邮,搜索结果基本都是高邮双黄蛋,这种双黄鸭蛋就是高邮湖鸭所产。
高邮湖鸭是全国三大名鸭之一,别称高邮麻鸭,它的鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鸭肉香鲜味美,没有别的品种鸭子那种明显的腥臊味。
那么问题来了,高邮湖在帝都千里之外,陈阳手头到哪去搞高邮麻鸭?
有的人说了,照你这么说,那偌大的四九城,就没有卖盐水鸭的咯?
肯定不是,帝都的高档淮扬菜馆,讲究点的,绝不可能随便选用乱七八糟的鸭子,夏宫绝对……
“对啊!
我们小店,没有进货渠道,夏宫这种大馆子,肯定有……”
想到这,陈阳立马大了个电话给老吕,老吕同志还是很疼这个徒弟的,接到电话就去帮忙查点去了。
不一会吕小燕回了电话,说是夏宫那边联系好了,两天后让陈阳自己去早市提鸭子。
早市是帝都餐饮协会的福利,可以第一批挑选进京的食材,夏宫作为会员,到时候运输麻鸭的商家运输车也会停到京郊,陈阳到时候自提就行了。
“有个靠谱的师傅就是给力,别的不说,就冲这人脉真的帮了自己大忙了!”
陈阳心中暗道!
就在陈阳还在研究食谱的时候,突然听到小院外传来一阵喧闹声。
这是时间已经快到饭店,人间滋味的门外应该已经有客人掐点儿进场了。
这时间外面这么喧闹,也不知道发生了什么事情。
“秦月,去看看外面怎么了?”
陈阳交待!
可还没等秦月出去,就看见于小二气喘吁吁一脸兴奋地冲了进来!
“小五……小五……快~快出来,来大明星了!”
陈阳听到这话,还是老神在在的坐在后厨,屁1股都没动过半分:“韩沛沛?来就来呗?不都认识了嘛!”
谁知道于小二连连摆手:“不是,不是,这次来得是足球明星!”
听说左慕南的丑媳妇又搞事儿了!...
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