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三十章 天下美食唯快不破（第2页）

铁锅护食使看看周家父子，心中万分疑惑，头儿这是要亲自做菜来拍周家的马屁？也对哦，有了厨者世家的支持，头儿今年或许就有希望晋升三级厨师了......

周大瓜就是个麦田守护者，周味是个奶娃子，铁锅护食使能想到的也只有这些了。

查看过许七夜带来的鸡胸肉，周味满意点头，却不着急处理鸡肉，而是一把捞向刚被许七夜放养到水台中的梭子鱼。

“你记住了，芙蓉鸡片这道名菜其实用的是鸡肉和鱼肉，取鸡胸肉的厚实酥软，取鱼肉之鲜！

这半斤鸡胸肉昨天是吊在井里，虽然已经是最好的保养方法，毕竟已经不是鲜肉，所以这道菜就更加依赖鱼肉了。”

“这道菜的成败，就看对鱼肉的处理！”

周味一面说，一面扣住了鱼腮，鱼一入手就是微微一愣，能够明显感觉到这条鱼的力气比地球上遇到的大了最少十倍，在他手里摇头摆尾的不停挣扎，一股带着怨恨的狂暴力量直接冲击着他的精神。

“果然有难度啊，如果换了是地球上的我，恐怕会被这条鱼影响到心神，菜都不要做了！”

周味冷哼一声，食物契合力源源流出，迅速压服了梭子鱼的狂暴力量，与这条即将献身的鱼进行了某种精神上的交流，轻轻抚慰着它。

“鱼生而有涯，美味则无涯，以你一身精血，留香人间，这才是身为一条鱼的价值体现啊......”

周味的食物契合力犹如魔音，让这条鱼竟然安静了下来，怨恨渐渐消失了，取而代之的是释然后的理解、理解后的喜悦、喜悦中的舍生取义......

周味明明还没有动刀，许七夜硬是嗅到了一丝鱼鲜......

俗话说生腥熟鲜，管你是海鲜还是湖鲜，都离不开这一规律，眼前这条梭子鱼明明还未宰杀，却就发散出熟鲜的味道，这已经超出了许七夜的认知。

“看清楚我的手法，我说了，只会演示一次！”

刷刷刷！

食物契合力运转圆熟，一柄菜刀在周味手中如羚羊挂角、妙迹天成，雪亮的刀光如丝如霰，围绕着这条鱼只是转了几转，就见到鱼鳞鱼皮纷纷剥落，已经被开膛破肚、抽筋去腥的梭子鱼已经变成了雪白粉嫩的一块鱼肉，却还在微微蠕动着。

“做这道芙蓉鸡片，要的是鸡肉鱼肉都成泥样，可是绝对不可以用锤力，而是要靠精细的刀功斩砧成泥，诀窍就有三个字，稳！

准！

快！”

“尤其是最后一个快字是最重要的，天下美食，唯快不破！”

周味声音未落，只见满屋刀光耀眼、寒气逼人......

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