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078 食材处理（第3页）

随后，凌睿便处理起其他食材，“黄老师，一会儿我去黄大爷家借一个中等的酒坛子。”

“哟，真用酒坛子啊！”

黄雷睁大眼睛，“嘶，想着就很好啊！

我去，小睿，你这是要整佛跳墙啊！”

“嗯，借鉴。”

凌睿笑着点头，“因为酒坛子容积大，能放下食材和这一部分的药材，还能带着老酒的味道，会让整个汤更加浓郁，醇香。”

“啧，现在就想吃了。”

禾炅眨巴着嘴，看着凌睿处理食材。

先是猪肚。

然后是猪肘。

猪排。

墨鱼。

鸭。

鹅。

再接着是稍稍清洗了一下几味药材。

“彭彭，生火。”

“好的，睿哥！”

此时，娜娜几人也帮忙清洗着其他食材。

凌睿拿了大多数的肉食，进了厨房，顺带着将肉食全部升级为中级食材，怕若是高级，就太补过头了，中级的味道，已经足够鲜美，而且肉食种类多，凌睿并不想太过头。

怕到时候真吃撑了，就太糟糕了。

再加上晚上还有其他菜。

凌睿并不担心会不够吃。

只怕，今晚要多做一些米饭。

很快，一样一样的肉食便先焯水，而后捞出。

“坛子来咯！”

黄雷和赤赤走了进来，他们两人一同出去拿坛子了，“我邀请了黄大爷和他孙女，晚上一起来吃饭。”

凌睿点点头，“也好，正好让他们尝一尝十全大补汤。”

“哈哈，就是因为这个原因。”

黄雷哈哈一笑，“听说你之前也请黄大爷吃饭来着？”

“嗯。”

凌睿点头，“当时麻烦了他一下午。”

凌睿说着，将姜切片，连同那一点药材，一起铺在了清洗完的坛子底部，而后依次放入处理好的其他食材，加入盐，料酒，加水，几乎加到了整个坛子的九成满。

只是因为，坛子里，食材也差不多有七成满。

而后，凌睿拿了一个盘子，盖在了坛子上方，将坛子放在小火炉上。