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现在是开店第二天,系统连烹饪工具都送过来,明天的新菜单是鸡翅腊肠煲仔饭。
食材照样不需要莫芹来清洗,她将菜谱看了几次,便收起来了,这个煲仔饭在前世的时候她也做过,只需要三点,一是食材的新鲜、二是酱汁的调配、三是厨师的火力把控。
这样就能做出十分完美的煲仔饭出来。
这次的材料有香菇、玉米、腊肠、鸡翅,食材经过系统的前期清理,接下来只需要简单的处理。
莫芹清洗好锅,洗米先烧饭,再处理食材。
食材料理包里送的香菇是干香菇,这首先得泡发开来,莫芹还特意将这个蘑菇水留下来,等一下放进碗里面会特别的香。
紧接着是先煎炒一下鸡翅,用酱油给它焖入了味道。
这些步骤完成之后,米饭也煮得差不多了,莫芹迅速将所有食材放进去焖,这个阶段就是考验厨师功力的时候了。
煲仔饭有一个最好吃的地方,就是底下的锅巴,要不停的换位置煮才能烧出完美的锅巴,打开煮了十多分钟,莫芹将锅掀开,淋下她调配的酱汁,然后关火,再焖几下。
这个菜式的香味没有三杯鸡来得猛烈,只是淡淡的清香味道蔓延在附近,特别是鸡肉和腊肠油脂的味道。
莫枝盈刚好这时候将外面的卫生给搞完了,站在厨房门口闻着香味,馋得不要不要的,看见莫芹关火,也很迅速的去将干净的碗筷拿过来。
莫芹煮的刚好够两人份,她还特意将鸡翅多给莫枝盈一块,莫枝盈连连摆手,还想夹回去给莫芹,她却刚好离开了,没让莫枝盈找到机会。
“你要长高,多吃一点吧!”
“姐姐受伤也是要补充的。”
莫芹捏了捏她的脸,笑起来“我现在胃口小,吃一个就够了,你快吃,不然底下的锅巴我就不给你吃了。”
莫枝盈听了这句话,立马就动筷子开始吃起来,小孩子其实饿得快,而且每天也都在帮忙,最主要的还是莫芹这个煲仔饭做得太优秀了。
米饭粒粒分明,不粘也不会特别硬,里面还有香菇、腊肠和鸡翅渗进去的香味,可以说世界上几乎没有其他食材有这样更加搭配的了!
莫枝盈吃得快,两个人很快连底下的锅巴都啃得干干净净的,半点都没有留,这个锅几乎不用刷了。
两个人吃饱喝足,继续将后续的工作做完,就休息去了。
第二天,莫芹看了一眼系统,任务也刷新了,今日任务卖出30份!
,她领取之后就出发去开店了。
门栏挂着的铃铛,随着风轻轻响动,早上并不是很忙碌,往常附近的阿姨、老人家都喜欢来她这里买熟食。
今天发现莫芹换了煲仔饭,也便放弃了,去买其他家的熟食了。
走的时候她们还念叨着“回去我家孙子又该不吃饭了!”
“别说他们了,现在我感觉都有点可惜。”
看着早上的生意没有特别好,莫芹也半掩着门,在后面的小躺椅上休息。
中午这才将大门重新打开,铃铛刚一响起,一个小女孩走进来了,穿着一身校服,脸上看着特别不开心的样子。
莫芹让莫枝盈去招待,两个同龄人聊的应该比较好。
莫枝盈的性格也算是比较外向的,有些话痨,看见女孩不开心,她还问了一句“你怎么了?一脸愁眉苦脸的样子,不过没关系吃了我们家的东西就能变得开心哦!”
小女孩抬头面无表情地看了她一眼,丝毫没有对她的话产生一丝动容,莫枝盈略显得有些尴尬,耳朵都有些红了。
幸好最后小女孩点了点头。
这让莫枝盈飞一样的逃开了,莫芹在厨房捂着脸偷笑,让她脸都要红了。
煲仔饭制作时间十多分钟,莫芹很快将米饭煮好,端给了小女孩来吃,还送了一杯莫芹煮的菊花茶水。
女孩闻到煲仔饭的香味,脸上的不开心瞬间就少了很多,她拿起勺子深深地挖起一口有着蔬菜的米饭,吃嘴里,立马就挂起了一个笑容。
她抬头看向前边忙碌的莫枝盈,心里面想着,原来这个姐姐说的吃了她们家的东西变开心是真的。
女孩一口接一口的吃完,煲仔饭用量实在,吃到最后差点没吃完,啃下只剩下一只的鸡翅,她的心情顿时好转了不少。
她坐在椅子上看着陆陆续续进店的客人,有些人从进门就非常开心,吃到煲仔饭之后,眼睛好像突然绽放出光芒,这个情景,让她忍不住偷笑起来。
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