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李宽从小就是在农村长大的自然没有什么洁癖。
看着老柳放在木盆里的大肠,提起一端,开始挤压肠子里的猪屎。
开始杜荷还觉得恶心,但是看着一节一节的猪屎从肠子的另一端流在田地里,圆圆的像似一节一节的圆木一般,就觉得好,跟着李宽一起动手。
大肠的肥油滑滑的,肠子也是软软的,杜荷越挤越开心。
李宽让怀恩提来了一桶水,用木瓢舀起水,从大肠的一端给灌了进去,冲洗着大肠里的残余。
清洗大肠是个细致的活儿,李宽拿起剪刀,剪去肥肠外面的肥油;去净肥油后,再用水灌了一次大肠。
然后找来了一根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。
在盆里加了面粉和盐,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,只是没搓洗多久李宽就没力了。
“胖厨,快过来,本王教教你怎么清洗大肠。”
李宽双手不停的拍着他那酸软的胳膊,找了个合理的理由让胖厨子来接替他的工。
这搓洗猪大肠是个费力的活儿,就胖厨子两百来斤体格,也是满头大汗。
胖厨子直搓到有大量胶液冒在水里,李宽才让他停下来。
“胖厨,用水在洗一遍。”
“啊!
王爷这已经很干净了,还要洗啊?”
“啊什么啊!
快点干,干完了。
本王今日就再教你一道菜。”
“谢王爷,小人这就洗,这就洗。”
胖厨子还以为要像之前一样的搓洗,没想到李宽只是让他用清水冲洗一遍。
胖厨子起身伸了伸他的老腰,把猪大肠递到李宽的面前。
“王爷,洗好了。”
“什么叫王爷洗好了?这大肠还要再洗一次。”
说着李宽就把手里的一罐醋到了些在盆里,让胖厨子再洗一次。
本来用白醋或者料酒来清洗最后一遍是最好的,但是李宽没有白醋和料酒。
胖厨子还以为李宽是报复他,才让他再洗一遍,看到李宽的动才知道这还真的再洗一遍。
对着李宽感叹道:“王爷,这清洗猪大肠还真是累人,小人以后都不会再吃这东西了。”
“你懂什么,有付出才有收获。
等会儿吃的时候,你别把自己舌头吞了就好。”
听到李宽的话,庄户们在一旁点了点头,而杜荷则是崇拜的看着李宽。
李宽都没想到他一句话竟然收获了一个小迷弟。
看着众人深以为然的样子,李宽有补充了一句——有时候有付出也不一定有收获;众人当即就傻眼了。
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