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将伊比利亚黑猪的后腿用盐腌了,然后悬挂起来让风吹拂,后腿上的脂肪会逐渐被氧化成一种特殊的美味。
①
其实理论上应该风干更长时间的,但是伦纳德穿越过来也没几年,总不能刚穿越过来就做火腿,等当皇帝时正好想用个吧。
……不过仔细一想,也不是不能。
干净的脂肪,漂亮的油花分部,浓郁的火腿香味,轻轻煎一下,便鲜嫩美味到不可名状的地步。
口感密实,入口便是销魂,吃完后仍觉唇齿留香。
除却伊比利亚黑猪火腿外,晚宴还供应了其他火腿,这些火腿被做成了各式各样的菜。
其中有一道是火腿炒鸡枞,用料很少,一点油,一点盐即可,只用食材的搭配便碰撞出奇妙的美味。
鸡枞在中国历史悠久,有人认为《庄子》的“朝菌不知晦朔”
指的是鸡枞,说我们从两千多年前就开始吃鸡枞了。
而具体记载,明熹宗非常喜欢鸡枞,但因为鸡枞娇嫩,所以便像“一骑红尘妃子笑”
一样,一路驿站,快马加鞭,护送鸡枞到京城给皇帝吃。
用火腿炒鸡枞,天然风干的美味火腿在舌尖上绽放出绝妙的味道,而后势如破竹一般在口腔肆意扩散出去,其味道的深度和广度则加强了火腿的侵略性。
肉厚肥硕的鸡枞滋味鲜极了,被誉为菌中之冠的它单独拿出来也美味无比,此刻鸡枞吸收了火腿炒后所分泌的美味醇香的油脂,一口咬下去,感觉那滋味渗透进了身体里,让人直接就两眼发直了。
“每次举行这种宴会,总觉得提供的食物有点喧宾夺主了。”
伦纳德对旁边的魏忠贤说道,“真是的,他们的贵族形象呢?”
“面对这样的美味,第一次吃到的人,很难维持贵族形象吧。”
魏忠贤说,“再说所谓形象只是种粉饰罢了,真正手握权力的人,即使敞着衣服翘起腿来用手直接抓着东西吃,也会被赞为勇猛潇洒,不拘小节,有英雄气概。”
“倒也是。”
伦纳德感觉脑子里顿时有画面了。
“那就等宴后吧。”
伦纳德说,“让高俅和他们谈,让他们自己在领地上好好养猪,就说今晚的美食需要大量的猪来做。”
“好的,陛下。”
魏忠贤说。
伦纳德突然笑了:“你知道我为什么此前没让你们叫首相大人,而是一直称我为领主吗?”
“是为什么呢?”
魏忠贤顺着伦纳德的话问道。
“那是因为,我知道迟早要成为国王的,中途所担任的那些只是过渡罢了,所以不需要还特意改一下称呼。
从领主大人到国王陛下,一步到位即可。”
伦纳德说。
“陛下果真胸怀丘壑,有大志气,臣佩服。”
魏忠贤无比真诚地说。
伦纳德嘴角抽搐了一下。
……你口里说着佩服,结果一丁点天命点数也不给我贡献。
好吧,抛开这个不论,魏忠贤舔的还是很好的,让伦纳德感觉非常舒服。
第168章刺杀·莲藕与排骨……
工匠送来了新打造的国王盔甲。
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